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书香大理 · 咖啡之城
相比于街区的喧闹
小巷子里的咖啡店显得亲切温暖
顺着香气走到兴民巷尽头
一间名叫“治橙”的咖啡工作室静静矗立
门口摆放着几盆绿植
为这静谧的空间增添了几分生机
走进店里
咖啡师正专注地等待
咖啡粉经过时间与温度的洗礼后
绽放在舌尖之上的独特风味
这是一场咖啡师与咖啡豆之间的无声对话
为保持感官上的理性
咖啡师进行杯测时
通常不知道用的是哪几款豆子
但在几分钟之后
就准确地说出了每一款咖啡豆的产地
“通过杯测来评判一款豆子的优劣，这是治橙咖啡工作室上架每一款咖啡之前的必要流程。”
治橙咖啡的名字取自主理人成治橙
最早在台湾做杯测员的他
从爷爷辈起就与咖啡结下了不解之缘
这份对咖啡的热爱和执着
如同家族血脉一般代代相传
为寻找儿时记忆里
在农场喝的纯正咖啡味道
他踏上了前往咖啡起源地埃塞俄比亚的旅程
从根处精心挑选心仪的咖啡豆带回大理
”其实我们的主要业务还是生豆贸易，这个店可以给各种咖啡豆一个展示的平台，供顾客直接挑选，挑选出被市场所需要的咖啡豆又再返回生豆贸易存储。”
这样的经营方式
与产地咖农之间建立了一层直接的联系
咖啡更具可追溯性和透明度的同时
给消费者增加了一层可信任感
在治橙
咖啡豆可以现挑现烘
你可以亲眼见证咖啡豆从生涩到金黄的转变
感受那独特的烘焙香气丝丝缕缕弥漫到空气中
“让顾客可以不肉疼地挑选到自己喜欢的味道”
这也是治橙咖啡工作室成立的初衷
等待烘豆的十几分钟里
你可以与咖啡师畅聊各种咖啡的奥秘
哪怕是外行人也不会觉得枯燥乏味
你也可以在小院里的小角落
点上一杯现磨现煮的咖啡
感受阳光洒满身心的温暖
卸下一身的负担与疲惫
一杯咖啡见底
豆子也烘好了
这场现烘咖啡的醇香之旅也该画上句号
等下次再见
一款新的咖啡豆
又是一次新的探索
一段新的故事
记者：施滢 罗秋爽
编辑：杨润婷
值周：胡亚玲 张辉
主编：李胜
五经普知识问答小贴士
问：普查范围是什么？
答：根据《国民经济行业分类》（GB/T4754-2017）和《三次产业划分规定》，普查范围具体包括：采矿业，制造业，电力、热力、燃气及水生产和供应业，建筑业，批发和零售业，交通运输、仓储和邮政业，住宿和餐饮业，信息传输、软件和信息技术服务业，金融业，房地产业，租赁和商务服务业，科学研究和技术服务业，水利、环境和公共设施管理业，居民服务、修理和其他服务业，教育，卫生和社会工作，文化、体育和娱乐业，公共管理、社会保障和社会组织，以及农、林、牧、渔专业及辅助性活动等行业的法人单位、产业活动单位和个体经营户。
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