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果酱瓶瓶口多为螺旋盖包装，即需要手动旋转拧开瓶盖后方可食用，如果瓶盖密封过紧，则不便于食用者打开，如果瓶盖密封不严密，则会出现瓶口漏气导致果酱保质期内变质等问题。所以，果酱等容器产品的瓶盖开启扭矩值高低是相关生产企业产品管控的重点指标之一。

瓶盖扭矩测试仪和瓶盖扭力仪是专门用于测量和记录瓶盖扭矩的设备，它们在食品、药品、化妆品等行业的生产过程中发挥着重要作用。这些设备可以精确地测量瓶盖在开启或锁紧时的扭矩值，从而确保产品的密封性和安全性。

对于果酱罐头这类产品来说，瓶盖扭矩的大小直接关系到罐头的密封效果，进而影响到果酱的质量和保质期。通过瓶盖扭矩测试仪或瓶盖扭力仪的测量，可以确保果酱罐头的瓶盖被适当地锁紧，防止食品变质和细菌滋生。

瓶盖扭矩测试仪和瓶盖扭力仪的工作原理，利用配置有扭转角相位差式传感器，采用应变桥检测手段实现对样品测试时弹性轴受扭的电信号的监测，从而测试瓶盖开启扭矩或锁紧值大小。

该仪器测量精度高，稳定性好，是生产过程中非常重要的试验设备。瓶装包装产品、吸嘴包装产品、软管包装产品的瓶盖锁紧、开启扭矩值大小，是生产单位离线或在线重点控制的工艺参数之一。其扭矩值是否合适，对产品的中间运输、以及最终的消费都具有很大的影响。

总之，瓶盖扭矩测试仪和瓶盖扭力仪是确保果酱罐头等产品瓶盖扭矩准确、可靠的重要工具，它们在保障产品质量和安全性方面发挥着不可替代的作用。