胖东来这两天持续上热搜。

2月15日，又爆出河南许昌胖东来美食城火锅店一员工不规范试吃面条的事件。

这位员工为了确定下面条熟不熟，他就用一双长筷子从桶里挑起一根面条，在冷水里过了一下，然后蹲下身子，小心的把面条送进了嘴里。

然后他又站起身，接着用这双筷子继续搅动桶里的面条。

像员工这样的情况，我在一个饭店也看到一个厨师这样操作。

有一次，我去当地的一家面条店喝面条，那家面条店的厨房是开放式，所以我能看到厨师在里面的操作。

厨师在做卤汤的时候，我看到他往锅里加完了盐，用勺子搅动了一下，然后舀起来一勺卤汤尝了尝味道。

然后这个厨师接着用这把勺子，继续搅动锅里的卤汤，又加了一点盐。然后他就把卤汤用勺子舀着，倒在了一碗碗顾客点好的面条上。

这厨师的行为举动，也像我们平时自己在家里做面条卤汤时，要品尝一下咸淡的那种做法。

但是这事被员工旁边的顾客拍下了视频，并且传到了网上。

而胖东来也是立即进行了回应，将会详细调查此事。

2月16日，胖东来针对此事进行了明确的回应，对于该美食城的员工在制作员工餐时，未按照标准试吃，进行了长达两页的情况说明。

胖东来的这份情况说明，可谓是非常细心完整，内容一共分三部分。

一、首先是说明了情况调查。

确定了这位员工的试吃不符合规范操作，没有使用一次性筷子进行试吃。

二、接着，胖东来也得给该事件做出了认定及处理。

1.对拍视频的顾客，表示诚挚的谢意，并赠送礼品；

2.对该员工进行了开除；

3.对主管进行了降一级；

4.对该火锅档口进行关停，不做火锅菜品了。

不得不说这胖东来这处理结果可谓是非常严格，一经发现绝不姑息，这以后哪个员工再敢犯错呢？

三、胖东来还针对该事件，提出了自己管理中要优化的六项整改方案。

总之，这份情况说明，非常实在而且诚意满满，也非常细心，让人感受到对于顾客的尊重以及对员工的严格管理，追求食品的安全操作。

但是在该事件上，大部分的网友也是对该试吃面条的员工抱有同情，觉得对他的这种行为也可以理解，毕竟很多后厨厨师也会有品尝这一环节。

而且还有的网友觉得我们中国的饮食文化，就是大家在一个碟子里共同夹菜，比如吃火锅也是在一个火锅里共同夹菜，难道每吃一口就要换一双筷子吗？觉得员工的做法可以理解。

其实我个人倒是觉得胖东来的处罚是正常合理的，毕竟这位员工的操作确实是违规，这种行为如果一旦姑息，那或许以后就有更多的员工在食品加工方面不以为意，或者忽视细节。

从长久来看，会损害的还是我们消费者的权益。

其实这位员工试吃面条是负责任的，用一次性筷子就比较合理，如果不用一次性筷子，那么试吃完了也应该换双筷子再搅动桶里的面条。

对于食品安全就应该严格管理，如果违规操作了，应该严厉处罚，以敬而效尤！

如果我们每一家餐饮业，都能做到像胖东来这样，那么我们何愁要担心食品质量安全问题呢？