3月13日，
开封发布
关于印发
《“吃开游汴 品味宋潮”
开封传统特色早餐
评选活动方案》的通知。
关于印发《“吃开游汴 品味宋潮”开封传统特色早餐评选活动方案》的通知
各早餐经营商户：
现将《“吃开游汴 品味宋潮”开封传统特色早餐评选活动方案》印发给你们，请认真学习理解评选程序、评选标准、评选条件等内容，广泛宣传，积极参与，有效营造浓厚的宣传氛围。
开封传统特色早餐评选活动
专班办公室
2024年3月13日
制图：王丽华
“吃开游汴 品味宋潮”
——开封传统特色早餐评选活动
方 案
为提升开封美食知名度，助力全市文旅提质，深化“河南豫菜之都”城市品牌建设，为我市申报“国际（豫菜）美食之都”打下坚实基础，坚持“以评选促提升、以评选促宣传”的目标，在全市开展开封传统特色早餐评选活动。为确保活动圆满成功，特制订本方案。
一、活动名称
“吃开游汴 品味宋潮”
——开封传统特色早餐评选活动
二、活动时间
2024年3-4月
三、活动地点
市属五区（不含祥符区）
四、活动主承办单位
主办单位：市委宣传部、市委网信办、市商务局、市文化广电和旅游局、市市场监督管理局、市卫生健康委员会、共青团开封市委
承办单位：城乡一体化示范区管委会、鼓楼区人民政府、龙亭区人民政府、顺河回族区人民政府、禹王台区人民政府、开封日报社、开封广播电视台、开封市餐饮与住宿行业协会、开封市豫菜文化研究会、开封市老字号协会、开封市消费者协会
支持单位：抖音、美团、饿了么、小红书、百度等平台公司
四味菜
八宝粥
胡辣汤
锅盔
炸菜角
五、实施步骤
第一阶段：筹备动员（3月10日前）
（一）市级层面制定方案，健全机制，明确分工，发布征集通知，明确参选条件和评选标准。
（二）各区按照既定方案，立足属地责任、广泛宣传动员，聚焦开封特色早餐类美食，最大范围引导并鼓励符合条件的经营主体积极报名。
第二阶段：报名提升（3月11日—3月31日）
各区坚持“自荐+推荐”相结合的原则，按照评选条件、评选标准、评选程序，对报名情况进行汇总梳理，开展初评，于3月31日前将初选名单报送市活动专班办公室。各区开展提升工作，改善商家外部环境，指导协助商家改善店内卫生、证照与价格上墙、统一工装、佩戴口罩等，提升服务质量、配合营造店内打卡宣传氛围。
第三阶段：评审认定（4月1日—4月20日）
市活动专班办公室根据各区报名情况，采取“专家评审、网络投票、实地探店”相结合的方式进行综合评定。
第四阶段：揭榜授牌（4月21日—4月22日）
对评定出的开封传统特色早餐在媒体公布，召开颁奖仪式并正式授牌，对各区开展的品质提升项目给予一定奖励。
第五阶段：惠民消费（4月23日—6月30日）
聚焦评出的30家开封传统特色早餐，开展“美食+住宿+出行+旅游+购物”惠民消费，即凡在“30家美食”中打卡“3个店”以上的消费者，凭推送码到指定的酒店住宿、老字号店购物、景区购票、网络约车出行享受“吃、住、行、游、购、娱”全链条优惠活动，全面营造“游客至上、便民惠民”的服务理念。
六、宣传推广
坚持宣传贯彻活动全程的原则，统筹社会媒体、网红达人、网络平台等进行矩阵式宣传，助力开封美食火爆出圈。
1.活动前期宣传。积极开展预热宣传，引导群众关注、参与、推荐开封传统特色早餐。
2.活动中期宣传。持续打造话题，周周有话题。在互联网平台，建立设置话题、群众参与评价和享受优惠、实时减免或返券的机制。鼓励开封市在校学生参与网络话题，品尝开封美食，享受开封美食之旅。
3.活动后期宣传。聚焦30家传统特色早餐集中组织宣传推广，打造品牌、提升品质，制作美食地图，开展省内高校、职业学院推介活动，吸引流量、扩大影响。
七、报名条件
（一）在开封市内持证经营、有室内经营场所（各项证照齐全：营业执照、食品经营许可证或河南省食品小经营店登记证、从业人员健康证）；近1年内日常监督检查记录良好，未发生过重大顾客投诉事件或责任事故的早餐类市场主体。
（二）卫生整洁、明厨亮灶、食材新鲜、食品安全、用餐环境好。
（三）店铺正常经营3年以上，产品具有开封特色，以开封地方或民间传统技法制成，服务态度好、本地口碑好、受消费者广泛欢迎。
八、申报与评定
（一）自主申报。按照自愿原则，各早餐类市场主体对照报名条件，填写《开封传统特色早餐申报表》（见附件1）,向所在辖区的指定部门提交申报。
（二）初评提升。各区结合《开封传统特色早餐专家评分标准》（见附件3）,对属地早餐类市场主体申报情况进行初评，并按照标准进行提升后，最终推选不低于20家进入市级评选，将符合基本条件的资料报市活动专班办公室。
（三）组织评定。组织专家对上报资料进行审核，确定最终入选名单；组织开展网络投票，在互联网平台设置投票窗口，将各区推选项目的图片、视频、文字介绍资料作为投票内容，发起网络投票；组织开展线下探店活动，由顾客进行店内投票；综合加权专家评审（30%）、网络投票（20%）和店内投票（50%）分数，确定综合评分
九、奖项设置
设置开封传统特色早餐30个，优秀组织奖若干，发放牌匾和证书，集中组织开展宣传。
十、有关要求
（一）加强组织领导。成立开封传统特色早餐评选活动专班，健全工作机制，统筹推进活动的开展，市属五区参照市级成立专班。
（二）严明工作纪律。参评市场主体提供的资料必须真实、客观、全面，不得弄虚作假。整个评选活动必须严格标准，做到公平、公正、公开、透明，不得徇私舞弊，不搞暗箱操作。
（三）严禁恶意刷票。活动专班将组织专业力量，加强网上投票监督，严禁恶意刷票，一经发现，取消评选资格。
（四）严格质量标准。参评美食的食品原材料、食品需符合国家食品安全标准，不得存在食品安全问题，不得存在知识产权问题，不得滥用食品添加剂等，一旦被发现存在严重问题，或出现违约行为而被投诉的，一经查实，将被取消评选资格。建立动态调整机制，制定管理办法，加强获奖市场主体管理，发生重大问题的，取消命名。
报名联系方式：
示范区 李琪 13298412369
鼓楼区 朱琳 18637875532
龙亭区 谭鑫彪 15937843967
顺河回族区 高小妮 15736885918
禹王台区 杨家正 18438619067
来源：开封传统特色早餐评选活动专班办公室
图片均为开封网资料图
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