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鸡肉鲜嫩味美，营养丰富，是家常饭桌上常见的主角。
广东人是出了名的爱吃鸡，对鸡的质量也十分挑剔。在他们的评判标准中，鸡有“鸡味”，才算一只好鸡。
这种独特的鲜美，来源于方方面面。从饲养方式到生长环境、养殖时间，都是重要的影响因素。
挑选一只好鸡， 不管蒸、煮、炖、焗、炒、烤......何种做法，皆能成美味。
一条生活馆为大家找来了这款徽州无抗童子鸡，来自品牌“蛋鲜森”。
这里的农家散养土鸡，能够自由地活动、采食，采用发酵谷物喂养， 农场生态养殖，鸡龄125天。
童子鸡又称仔鸡，指的是未成年的鸡，母鸡没有开始下蛋，公鸡没有开始打鸣。
这个时候的小鸡，鸡肉里的蛋白质含量很丰富，弹性结缔组织少，所以肉质细嫩。
开膛后可见略带油脂，肉质细腻。
烹饪后口感紧实鲜嫩、爽滑、不腥不柴。
每一只童子鸡都是自然生长，通过无抗产品认证，经检测无重金属、抗生素残留，绿色健康，可以放心食用。
注：以上检测报告由品牌方提供，为特定实验室环境下结论，仅针对送检样品有效。仅供参考。
检测报告编号A2230417381101001c，检测机构北京华测食农认证服务有限公司。检测报告编号APH-SP-2311Q3998，检测机构安徽国泰众信检测技术有限公司。
这款童子鸡，还获得了2023年中国安徽农展会参展产品金奖！
每一只童子鸡都是新鲜现宰，不分公母，随机发货。
采用急冻锁鲜，真空包装，放入保温袋、泡沫箱中，顺丰运输。
规格有：1只装（净重约900g）、2只装（1800g以上）可选。
徽州无抗童子鸡 ▼
限时拼团价 ¥50 起（日销价 ¥69.9 起）
2024年3月16日23:59 特惠结束
肉嫩鲜美，吃法多样
童子鸡肉质细嫩鲜 美，炖、炒、焖、烧皆宜。
尤其推荐清蒸做法，烹饪简单，做出来的鸡更是肉香嫩滑。
将童子鸡洗净后，加入盐、料酒、姜片等调味，放入蒸锅加好水，大火烧开，转小火蒸大约40分钟左右即可。
蒸好的童子鸡，外皮金黄，肉质紧实、鲜嫩多汁，配上米饭，直接吃掉一整只也不在话下。
还可以加入香油、芝麻、香菜，做成手撕鸡吃法也很美味！
童子鸡切块用来红烧，肉嫩入味，相当下饭。
童子鸡清洗干净切块，调味腌制，热锅后放入适量油，鸡块放锅里炒至变色，加入青椒、红椒，中大火煮至鸡肉熟透，期间注意翻炒，最后大火汤汁收浓即可出锅。
将整鸡放入沸水中烫熟，将内脏取尽，水中放入葱姜盐等佐料提味去腥。上下提起大约8次，鸡皮收紧变色后，调至中火将鸡身完全浸入汤水中焖煮20~40分钟。
最后将鸡捞出，放入冰镇凉水中冷却，捞起晾干表皮，扫上熟花生油，斩件装盘即可。
除此之外，童子鸡也很适合烤制食用。
用洋葱、蒜、胡椒、食盐、橄榄油、迷迭香等调味，整鸡均匀沾上调好的酱汁腌制3~4小时，随后放入预热好的烤箱烤1小时左右即可。
做好的烤鸡酱汁已经完全吸收，吃起皮脆肉嫩，焦香四溢！
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2024年3月16日23:59 特惠结束
自然生态养殖
品牌“蛋鲜森”，在安徽肥西县拥有千亩生态养殖基地农场。
松林下养殖环境，生物多样，深层无污染地下水源，优质清新的空气，这里的鸡在全天候自然林间活动、生长。
选用中国原种土鸡，体型秀丽，爪细皮黄。
采用酶菌协同的生物发酵技术，发酵黄芪、黄岑、金银花、连翘、山楂等十多味草本谷物进行喂养。
这样养出来的童子鸡，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等物质，不仅营养丰富，肉质自然鲜美，口感细腻。
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