当前，清香型白酒在汾酒的带领下，展现出强劲的增长势头，清香之风兴起。一些具有历史底蕴的清香酒品牌正焕发出新的生机，鸿稷潞酒就是其中的代表。

3月15日，第110届全国糖酒会酒店展在四川成都拉开序幕。位于锦江宾馆一楼，门上写着“潞酒一过小南天，香飘万里醉半山”的鸿稷潞酒展位人头攒动，人气旺盛，引起了酒食新消费的注意。

现场观察发现，包括青瓷系列、经典系列在内的鸿稷潞酒多系列产品集体亮相，向来自全国各地的经销商、业内人士讲述关于潞酒的故事，持续擦亮清香酒历史名片。

诉说着历史与文化的鸿稷潞酒

据《山西通志》《物产志》记载，潞酒有着6000年的酿酒史和1500年的成名史，是山西两大清香型历史名酒之一，是南潞北汾中“潞”香型的典型代表。潞酒历史悠久且厚重，是名副其实的上党老字号、三晋老字号和中华老字号。

山西省长治市潞酒有限公司是山西传统名酒“潞酒”的正宗生产企业，其前身是长治市潞酒厂，始建于1936年，1945年成为国营酒厂，1999年7月企业改制，企业名称变更为山西省长治市潞酒有限公司。

近年来，长治市潞酒有限公司十分重视潞酒文化的挖掘与传承，多次举办大型文化活动，如：2019年的大型潞酒大庙会；2023年的潞酒天苍文化节暨封坛大典等，其2013年投建的潞酒产业园，目前已成为融合潞酒文化、酿酒传统、现代管理、文化旅游为一体的综合性绿色工业园，且被评为国家AAA级旅游景区。

在今年的成都春糖上，鸿稷潞酒展出的印票老酒系列包装独具特色、充满文化底蕴，格外引人注目。不少经销商上前驻足观看，酒食新消费也一同仔细端详了该系列产品。据现场负责人介绍，该系列酒是对潞酒明清老酒的经典复刻，其瓶身上印制的内容来自五百年前明朝嘉靖时期的潞酒广告。

通过现场交流，酒食新消费也得知，酒史专家、山西省酒文化研究会副会长王文清撰写的《潞酒史话》即将出版，这将成为其继其《汾酒史话》之后的又一酒史巨作。相信该著作面世后，潞酒的历史、文化价值会进一步提升。

传承匠心品质，乘“清”风而上

2024年2月1日，商务部等5部门公布第三批中华老字号名单，山西省长治市潞酒有限公司荣获“中华老字号”这一金字招牌，这无疑是对潞酒人百年匠心传承的褒奖。

在漫长的历史演变中，鸿稷潞酒始终坚守传统酿造工艺。其以上党地区优质高粱为原料，用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂，其工艺为地缸分离，适温发酵，清蒸续渣，经分段接酒，贮存老熟，勾兑出厂等精酿而成。

据了解，酒厂采用传统的“地缸发酵”发酵法，这种发酵法一能将“粮”“土”分离，有效隔离了土壤中的有害细菌对酒醅的浸入影响，可保留粮食发酵的香味，使酒醅更加清洁、干净、卫生、无杂质。并且，潞酒在酿造过程中要经过严格的18道工序，每一个细节都不容马虎，哪怕1度的温度差都会影响成酒的品质。这也是长治潞酒清香醇正、绵软醇厚、余香较长的原因。

在当前清香崛起的趋势下，鸿稷潞酒在新时代下焕发出新动能，以四大营销战略为指引：一是口碑酒战略，通过高品质产品，形成消费者层面的口碑传播；二是品牌战略，即复兴新中国第一家国营酒厂；三是市场战略，在市场上投入专业团队，精耕细作各级市场；四是营销战略，一切围绕消费者，一切服务消费者，联合经销商、渠道商共同服务消费者。

独特的口感、卓越的品质、深厚的文化内涵，相信在不远的将来，鸿稷潞酒会赢得了更多消费者的认可与喜爱。