周末回老家，刚好碰到大伯从卫生院出来，他要我帮忙看看体检报告单。
大伯本就患有高血压十多年，最近测血压发生总是居高不下，他就去了医院想查查原因。
我接过体检报告单一看，上面写着高血压二级，总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、糖化血红蛋白等指标后都标了”↑“的小箭头，一看就知道都偏高了。
高血压是我国高发的一种慢性病，也是心脏病、脑血管病、动脉粥样硬化等心血管疾病的高危因素。
如果像我大伯一样，血压长期控制不好，还容易增加患高血脂、高血糖等代谢病的风险。
所以，在日常生活中，高血压患者一定要把血压的长期控制提上日程。
平日除了尽量将钠盐的摄入量控制在5克以内，还要多吃新鲜的蔬菜水果，特别是富含钾元素的食物。
坚持低钠高钾饮食，不仅可以帮助稳定血压，还能降低患心脏病和中风的风险。
那么，常见的富含钾元素的食物有哪些呢？
实际上，大部分的绿叶蔬菜，比如菠菜、芥蓝、油菜、芹菜、空心菜、苋菜等，都是富含钾元素的。
另外，还有香蕉、荸荠、蛇皮果等水果，香菇、紫菜、海带等菇类海藻，黄豆、芋头、土豆等薯豆类都是“补钾高手”。
建议大家在烹饪这些食物时，尽量少盐少油、低温烹炒，不仅可以控制钠的摄入，还能够补充钾元素，使钠钾平衡，身体会更加健康。
1、菌类食物
蘑菇、银耳等菌类食物中的钾含量是很高的，而且还含有真菌多糖，不仅可以提高机体免疫力，还能延缓衰老。
每100克干香菇中的钾含量为464毫克，而银耳、木耳中的钾含量是干香菇3~4倍。
推荐吃法：煲汤、炒菜、凉拌都可，菌类自带鲜味，建议烹饪时少放盐。
2、薯豆类
黄豆、黑豆、芸豆、白扁豆、蚕豆以及豆皮、干豆腐等豆制品中的钾含量较高。
比如，100克左右米饭的钾含量为30毫克，而每100克黄豆中钾含量高达1503毫克。
推荐吃法：建议大家平日用土豆、芋头、豆类等代替部分主食，钾的摄入量则会增加数倍，同时还能补充丰富的膳食纤维和多种维生素。
3、钾含量较高的水果
蛇皮果，
蛇皮果含有钾元素以及丰富的维生素，而且，蛇皮果还含有有机酸、磷脂，即可以美容护肤，还能起到健脑的作用。
春天万物生发，正是春游的好时节，活动量较大，人也容易出汗，不妨带上几个蛇皮果作为野餐水果，补充因汗液尿液而丢失的钾元素。
平日饮食口味较重，爱吃咸味食物的人，以及高血压患者，也很适合吃蛇皮果。
蛇皮果中丰富的钾可以结合游离的钠，并将其排出体外，从而减少了高钠对身体的伤害，有助于血压的稳定。
荸荠，
荸荠也被称作为“润燥之果”，也是典型的高钾低钠食物，适当吃一点，有助于降低高血压、利尿利湿。
荸荠中含有粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维，不仅能够促进大肠蠕动、调节肠胃功能，还能防止便秘和大便干燥。
荸荠吃法推荐：
熟吃更好，生吃可能容易感染姜片吸虫。
大家可以将切片炒食，切块煮汤，切成丁做丸子或馅料，还能做成马蹄糕、玫瑰马蹄饼等点心。
春季天气干燥，不妨吃点荸荠，可降火、补肺凉肝、消食化痰。尤其适合高血压、便秘及小便不利者。
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