以前看过熊出没的举手
那你们有没有被里面的彩色年糕吸引过？
年糕嘛，还是彩色的，盲猜一波配料就是糯米粉和一堆“色素”。
不过饭饭在复刻的时候，用植物熬不同颜色的水，主打一个复杂但健康。
给大家看看我做的
为了更像一些，我还在年糕表面撒了椰蓉。
入口软软糯糯，糯米和瓜果花草的香气萦绕舌尖，芳香四溢。
做法还算简单，感兴趣的小伙伴可以试试，味道真的很好。
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
七彩年糕
各色水500ml、糯米粉400g
大米粉100g、食用油20g
黄色年糕
南瓜、白砂糖、水
紫色年糕
紫薯、白砂糖、水
黄绿色年糕
斑斓叶、白砂糖、水
青色年糕
艾草、小苏打2g、白砂糖、水
靛青色年糕
蝶豆花、白砂糖、水
彩色年糕的做法并不复杂，主要材料是糯米粉和一堆“色素”，注重健康的当当决定黄色用南瓜，削瓜皮，掏瓜瓤，切小块。
放入到功能齐全的破壁机里，撒白糖，加纯净水，按米糊键。
搅搅匀，熬成粘稠浓郁，甜丝丝的南瓜糊糊，讲究细腻口感的，还可以过筛一遍。
不要加入碱性物质，不然紫薯中的花青素就会变成这样。
黄绿色用斑斓叶，说实话，动漫里的颜色还原出来真的很像有毒的，并且冷色系又特别降低人的食欲，为了尽可能做的香甜又能动漫还原。
我把各种糯叽叽小甜品的视频都扒了一遍。
青色是艾草，也就是咱们春季限定美味，青团的风味来源。
它的香气就像是“绿色的灵魂”，清香奇特，瞬间感受到了大自然的气息。
靛青选蝶豆花，肯定有人问，可不可以用色素代替呢？
我觉得可以的，记得买最鲜艳的颜色，然后调成你喜欢的深浅，加糖增加香甜，搅搅匀，最后连锅一起丢掉。
甜口和咸口年糕，你更喜欢哪一卦呢？动漫里的年糕，底下还有一层白色，糯米蒸熟后容易发黄，我就把水全部换成了牛奶。
但咱这次是家庭制作，就糯米粉和水一比一的比例，搅搅匀，成粘稠的米浆就行。
以此类推，把之前的所有颜色都调成浓稠的糯米浆，光是搅拌的过程都花了半小时，总之，你不是在家闲出p来，最好不要尝试。
担心上下两层米浆串色，就先只添一半，黄的、蓝的、绿的、紫的，我的、我的、都是我的，各种花色任我选择，上锅蒸个3、5分钟。
随着蒸汽的升腾，质地较为稀薄的米浆会开始变得黏稠，呈现出一种半流体的状态。
也就是熟了一点，但不完全熟，就赶紧出锅，倒上第二层白色米浆。
当糯米浆完全熟透时，它就会变得非常黏稠，凝结成块状，南方的朋友放室内、北方的朋友放室外，自然冷却就可脱模。
最后一个步骤，点缀上灰常香甜的椰丝，哎哟，这口感，糯是糯得嘞~
轻轻咬下，是那种独特的糯感。像棉花糖般轻盈。
每一口都仿佛在舌尖上跳舞，让你无法抗拒继续品尝的冲动。
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