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前言

在如今的社会上，科技发展的越来越好，我们能够随时在路上见到外卖小哥的身影，他们为了让我们能够吃上热乎的饭，在恶劣天气的时候也会为我们送饭。

但是点外卖这件事情，在古代的时候也是存在的，而且古人也是喜欢吃快餐一样，甚至他们还拥有属于自己的餐食。

毫不夸张的说就连当朝圣上的皇帝也都喜欢点外卖，那么古代的外卖究竟是什么，他们是怎么做到了？

古代的外卖

我国的饮食文化一直都是非常重要的，毕竟有着几千年的历史，就像是有一句话“民以食为天”，所以说，吃饭也成了人们的头等大事。

一些会做饭的人，他们会喜欢在下班之后，在厨房忙碌，然后吃上自己辛辛苦苦做的饭菜，这种情况大概就是比较美好的时刻。

在唐宋时期，古代就已经有了类似外卖的方式，说起外卖，它的意思大概就是在饭店吃饭的话，他的范围不仅仅是局限于店内，甚至街坊邻居都是可以进行售卖的。

古代最早的外卖，是那些王宫贵族们才能够享受到的权利，毕竟贵族和百姓之间还是存在差距的。

寻常百姓想要吃到外卖是一件非常难的事情，但是到了唐宋后期，吃到外卖这件事情也让普通百姓能够有了尝试的机会。

唐代李肇在《唐国史补》中写道：“德宗非时召拜吴凑为京兆尹，便令赴上。凑疾驱，诸客至府，已列筵矣。或问曰，何速。吏曰，两市日有礼席，举铛釜而取之。故三五百人馔，常可立办。”

这个大概意思就是唐朝有一个官员，他被提拔为了京兆伊，按照平常的惯例，他需要在家中设宴，但是在古代设宴的步骤比较繁琐。

本来这个官员还在发愁，应该怎么将宴席准备好，但是没想到，他将宾客带到家中的时候，发现宴席已经做好了，于是他就询问手下，这到底是怎么回事。

手下回答他的意思，大概就是在饭店有准备好的菜品，只需要带着锅碗瓢盆去店里，将这些带回来就行。

这和现代的酒席非常的像，或许这就是早期的外卖了吧，毕竟我们现在去饭店里吃饭，也是分堂食和外带的。

只不过外卖是那些比较不想要出门的人，才会用到的方式，说起古代的外卖，这些在宋朝的时候就已经有了。

甚至还和现在一样，都是配送到家的，宋朝的经济发展是非常迅速的，他们不仅在古代的时候就已经有了夜市，还是第一个吃上炒菜的朝代。

所以说有外卖也不是一件稀奇的事情，在《东京梦华录·食店》记载着：“都人侈纵，百端呼索，或热或冷，或温或整，或绝冷、精浇、臕浇之类，人人索唤不同。”

这里的索唤就是当时他们对于外卖小哥的称呼，但是他他们点外卖的方式和我们现在是不同的，毕竟在古代的时候是没有手机的。

那些大户人家想要点外卖的时候，就会叫上仆人去饭店里进行下单，一般饭店都会在准确的时间里面按时配送到家中，或者是仆人会将饭菜从饭店带回来。

宋朝的外卖小哥也被称为“闲汉”，虽然说在点外卖的时候会浪费一些时间，但是好在外卖还是非常超前的。

就算有时候没有人点外卖，那些饭店里的店员就会去到人员比较聚集的地方，开始询问有没有人是否需要餐饮。

虽然说这样比较辛苦，但是好在能够为店铺带来多一份的收益，这就是古代的外卖，并且他们的外卖食品都是非常丰富的。

甚至就连当朝圣上都会选择去点外卖，可见古代发展是有多么的迅速，甚至他们的食盒也是非常厉害的，毕竟是为了保证食物在途中不会凉掉或者损坏。

食盒的特别之处

说起送外卖的话，我们现在会有保温袋以及保温箱，放进去就能够将食物进行保温，然后送到顾客手中。

但是古代也是有很多食盒用来装外卖的，毕竟买家在收到食物时，肯定不会想要吃到凉的，所以食盒就起到了很大的作用。

古人为了能够给食物保温就发明了“温盘”，它是一种瓷制品，是那种上面比较薄，下面比较厚，中间有很大一部分空间的结构。

在食物运输的过程中，商家会在下面的部分装入热水，然后将食物放在最上面，这样就不会保证食物很快的进入冷却期。

虽然说古代的外卖并没有像我们现在这样的速度，但是只要有足够的东西，能够保证食物完整的送到买家手中，那么外卖就是成功的。

说起外卖这些东西，就连皇帝也是爱点的，宋太祖就是这样的一位，在典籍《喻世明言》中就有记载。

“宋四公便叫将店小二来说道：‘店二哥，我如今要行。二百钱在这里，烦你买一百钱爊肉，多讨椒盐，买五十钱蒸饼，剩五十钱，与你买碗酒吃。’店小二谢了公公，便去谟县前买了爊肉和蒸饼。”

这里的店小二就是在送外卖的，而且外卖也算是从宋朝开始，这个时期的几位皇帝都喜欢点外卖，并且还是经常点的那种。

而且偶然的一次机会宋太祖在举办宴会时，由于是心血来潮的原因，所以食物没有来得及准备，这时候他就说点外卖不就行了吗？

手下也就匆匆地去到集市上，但是等到宴会开始的时候，外卖还没有到，于是宋太祖就下诏，以后在宴会这种场合，前几道必须都要去点外卖。

这样不仅让百姓的生活水平得到了提高，同时也让许多饭店有了更多的收益。

结语

总的来说，吃外卖是一件让人幸福的事情，不仅仅是现在，古代也是如此，外卖虽说是懒人必备，但是古人都是非常勤快的，竟然也点外卖。

这也恰恰说明了外卖的方便，古人很早就已经享受到了外卖服务，这种情况也算是思想比较超前了，简直是领先现在社会几百年。

不过，换一种说法，那还是如今的社会使用得到了早期古人的文化传承，才慢慢的有了现在科技发展。

参考信源：

正观新闻——《一千多年前的外卖是什么样的》
彭湃新闻——《古人有多喜欢吃外卖？皇帝奉家法点外卖，还有专门的外卖公司》