对于经常掌勺的人来说，清晨的第一件事那就是赶往菜市场！我们都知道，早晨的菜一般都比较新鲜，而且还有很大的挑选机会！但看着越是新鲜的蔬菜，选购时就越要小心，因为很有可能入坑！缺斤少两还好说，如果买到“有毒”的蔬菜回家，那就有点得不偿失了！小简盘点了6种莲菜贩子自己都不吃的蔬菜，为了健康大家要尽量少买，说实话我也是今天才知道！

1：反季的蒜苔！一般来说蒜苔只有在春末夏初才会大量上市，但一些商家为了能卖到好价钱，经常大量囤储，等到冬天尤其是过年的时候拿出来卖！这种蔬菜如果只是放在冷库中是很难长时间保存的，商贩便会在上面喷洒“甲醛”溶液，是的你没看错就是甲醛！喷洒过甲醛的蒜苔，不但能延长保质期，而且还新鲜如初。所以冬天的蒜苔还是别吃了……

2：豆角！随着人们生活水平的不断提高，就算是数九寒冬也能吃到新鲜的豆角！尤其是菜市场里面一根根翠绿的豆角，真的忍不住想买一些回家！其实，豆角在种植时也是加入大量药物的，尤其是那些看起来特别新鲜的，翠绿翠绿的，一根根直溜溜的，越是新鲜的就越要小心。

3：甘蓝！很多人会说，甘蓝含有农药，剥掉最外一层不就好了，其实甘蓝是一层一层往外长的，由于甘蓝经常招一些小虫子，所以农户会在每一层的甘蓝上面都要喷洒农药。所以说整个甘蓝从里到外都是含有大量农药的！

4：带刺的黄瓜！有不少人尤其是一些大城市的白领，都属于“外貌协会”的，不管买什么都喜欢漂亮的。买黄瓜专挑一些顺溜的，光滑的，笔直的，顶花带刺的！其实，黄瓜在生长过程中，自然成熟后顶端的小花会自动掉落，颜色也由翠绿转为深绿！所以买黄瓜时，尽量不要买根根顶花带刺的，十分亮丽的，这种黄瓜要远离！

5：无根的豆芽！新鲜豆芽营养丰富，脆爽多汁，又被称为“活体蔬菜”！一般是用纯黄豆或绿豆浸泡生长的，在种植的时候都会有一条细小的根。但是一些商家为了让豆芽更好看，便会往里面加大量的激素和化肥，这样豆芽的根就基本上没有了，这就是所谓的“毒豆芽”！这种豆芽是国家明令禁止销售的，对人体会造成很大伤害的！所以遇到这种无根豆芽，还是不要再买了！

6：太硬的西红柿！餐桌上，无论凉拌还是热炒，西红柿都有一席之地，特别是西红柿炒鸡蛋，更是一道人人喜爱的国民菜！很多人都说现在的西红柿不如之前的好吃了，其实随着社会发展这是必然的，一些商家为了追求利益最大化，经常用药物将西红柿催熟，不但缩短了生长周期，而且还不易损坏！所以市面上那些摸起来太硬的西红柿就不要买了，基本上都是催熟的！

买回的蔬菜，怎样做吃起来才更放心呢？其实不管是甲醛还是农药，在一定量的情况下是不会对身体造成太大影响的。如果实在不放心，可以将买回的蔬菜用碱水浸泡10-15分钟，之后再冲洗干净就行了！但那些转基因的蔬菜水果就要尽量少吃了！

好了，今天的文章就分享到这儿，如果对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，已是寒冬，照顾好自己……