听不少人说，茶叶是不会过期的，所以喝茶几乎不关注生产日期，即便过期了，也照喝不误。
实际上，茶叶过期了，即便没有拆封，最好也不要再喝了，最好扔掉或者用于他处。
因为很多时候，我们无法判断过期的茶叶是否已经霉变。
一、茶叶过期需谨慎饮用
如果茶叶性质已经变了，其内部将会产生黄曲霉素、赭曲霉毒素A等有害物质，饮用这类茶叶，将会危害人体健康。
有时候，光靠我们的肉眼，无法判断茶叶内部是否已经产生了变化。
一般密封包装的茶叶，保质期通常在12-24个月，而散装的茶叶，保质期会更短。
茶叶对于保存环境的要求是比较高的。
温度过高、湿度过大、氧气含量比较高、阳光直射、异味窜入等因素，都可能会导致茶叶的污染和裂变。
茶叶一旦变质，不仅口感变差，而且其中的营养价值所剩无几，已经失去了食用价值。
人在进食之后，首先会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐、反酸等不适症状，甚至诱发急性胃肠炎、食物中毒。
除了过了保质期的茶叶不建议饮用，即便是还在保质期的茶叶，如果出现了明显的变色、潮湿、异味时，也提示茶叶可能变质了，不宜继续饮用。
二、春季饮茶正当时
如今正值春季，民间有句俗语，春茶贵如油。很是形象地说明了春茶的价值。
春茶是一年中最好的茶，而在清明节前采制成的茶叶统称为明前茶。
明前茶因采摘时间最早， 口感清香，可以说最有春天的味道。
新茶当中，水分占73%～78%，而22%～27%为干物质，其中的三分之一便是茶多酚，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类、脂类、有机酸等。
茶叶的主要成分茶多酚，具有清除自由基、吸收放射性物质的作用。
茶叶中还含有咖啡因，可使人精神振奋，增加思维和记忆能力。
另外，茶中的维生素B1、维生素C，对人体也有诸多好处，能够帮助消化，补充人体所需的营养物质。
春季阳气生发，宜饮花茶，可使机体阳气生发，驱散寒邪，消除春困。
常见的花茶如菊花茶、茉莉花茶、玫瑰花茶、金银花茶等，适当饮用，可起到理气、解郁、祛秽、和中等效果。
三、饮茶注意事项
喝茶要控制量：建议每天喝茶6-10克，分三次饮用，特别是中老年人，每天4-5杯为宜，过量饮茶，会增加心、肾负担。
喝茶要注意时间：饮茶时间建议和一日三餐隔开一段时间。空腹、吃饭前后20分钟、量血压前都不宜饮茶，否则可能会影响健康。
如饭后立马喝茶，会冲淡胃液，影响食物消化，茶叶中的草酸还会与食物中的铁质以及蛋白质发生反应，影响人体对铁与蛋白质的吸收。
喝茶谨记“四不喝”：不喝隔夜茶；不喝头道茶；不喝劣质茶；睡前不喝浓茶，浓茶含有咖啡因，会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致人出现尿频、失眠。
一些人不适合喝茶：正在服药的人，患有神经衰弱、失眠、心脏病、胃病等，以及孕产妇和婴幼儿也不宜饮茶。
最后，还有一点需要提醒大家，喝茶的水温尽量不要过烫，早在2016年，国际癌症研究机构（IARC）就将65℃以上的热饮列入2A类致癌物。
《国际肿瘤杂志》发表的一项研究也发现，长期饮用≥60℃热茶的人群比那些饮茶时温度＜60℃的人，以及喜欢喝温热或冷茶饮的人，得食管癌的风险分别增加了41%、141%。
在长期喝烫茶的过程中，口腔黏膜被反复损伤、反复修复，易产生不正常的异型性细胞，可能会发生恶变，诱发食管癌。
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