图说：霸王茶姬公布首批 4 款产品的GI值
新民晚报讯（记者 张钰芸）继上月底在上海推行现制茶饮首个“营养选择”标识后，不到一个月，霸王茶姬“科学控糖”指引体系再次升级。日前，霸王茶姬公布首批 4 款产品的GI值（血糖生成指数），并在门店菜单、小程序等平台增设“低 GI”标识，为消费者提供更直观、科学的饮品选择依据。
为了满足控糖人群的需求，解答消费者关心的健康疑虑，今年年初，霸王茶姬将“GI（血糖生成指数）指引体系”应用于茶饮行业，联合权威检测机构“中国食品发酵工业研究院”将产品整杯送检。
近日，霸王茶姬发布首批4款产品的评价结果，并升级推出“健康计算器”，为每款低 GI 饮品定制专属标识。例如，中杯、标准冰、不另外加糖的伯牙绝弦，整杯 GI 值=14，相同规格的桂馥兰香、青青糯山、白雾红尘则分别=19、21、12。
根据 WS/T652-2019《食物血糖生成指数测定方法》规定，GI≤55 的食物为低 GI 食物。GI是衡量食物对血糖影响的相对指标，选择低GI食物引起的餐后血糖波动比较小，有助于血糖控制。
同时，为深化GI指引体系的规范化发展，霸王茶姬还作为《低血糖生成指数（GI）食品通用技术要求》的起草单位之一，参与团体标准研讨，补齐低GI食品标准，厘清标识适用范围、产品营养规范等。
除了将“低 GI”标识融入产品展示生态，霸王茶姬还先试先行，积极申报上海市“营养健康指导试点项目”。2月底，霸王茶姬在上海地区门店全面推行“营养选择”标识，成为首批落地“营养选择”标识的茶饮品牌。
图说：霸王茶姬成为首批落地“营养选择”标识的茶饮品牌 来源／采访对象提供
“营养选择”标识由上海市疾病预防控制中心制定，参考国内外标准、考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，根据饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。
随着“低GI”标识、“营养选择”标识相继在门店落地，霸王茶姬科学控糖两大指引体系初步确立，在进一步推进现制茶饮健康化升级的同时，还将服务于消费者科学控糖，培养健康生活方式。据了解，除了首批公布GI数值的4个规格的产品，其他产品的GI检测报告也将陆续上线。
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