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想要增肌减脂，除运动更要摄取优质蛋白质。除鸡胸肉外，鸡蛋、鲑鱼、天贝、嫩豆腐、牛排、无糖厚豆浆、猪里肌与蛋白粉，都属优质蛋白食物，其中无糖厚豆浆中含大豆蛋白，还能降血脂，运动后应适量补充营养，才能增加肌肉量与提升代谢率，阻止脂肪堆积。

10种优质蛋白食物分述如下

■鸡胸肉：100克的鸡胸肉，含有23克蛋白质，蛋白质密度高。

■鸡蛋：1颗鸡蛋含有7克蛋白质，百搭各种料理。

■鲑鱼：100克鲑鱼，含有20克蛋白质，且富含Omega 3，是抗发炎好物质。

■天贝：100克天贝，含有19克蛋白质，非常好的植物性蛋白。

■豆腐：嫩豆腐一盒含有14克蛋白质，便宜又方便。

■牛排：100克牛排含有20克蛋白质，且富含铁质、维生素B12，营养又美味。

■无糖厚豆浆：每100C.C.蛋白质含量约5到5.5公克，大豆蛋白还有降低血脂、降胆固醇，提高胰岛素敏感性功效。

■猪里肌：100克猪里肌含有20克蛋白质，是增肌减脂期间推荐食用的部位。

■毛豆：100克毛豆含有13克蛋白质，适合当作蛋白质的小点心。

■蛋白粉：蛋白粉通常含有20至28克蛋白质，食物当中蛋白质不足时，可以适量藉由蛋白粉补充。

运动后应适量补充均衡的营养，才不会让肌肉流失，并且能增加肌肉量，以提升基础代谢率，进一步阻止脂肪堆积。