“民以食为天”，美食向来是人们心底的执着追求。但在如今这个外卖盛行的时代，每次下单都像一场冒险。
“纯外卖店”和“虚假门店”更是令人充满担忧。长此以往，劣币驱逐良币，餐饮外卖已然变味。
针对这类现象，美团最近出了一记重拳，已清退近3万商家。
01打击黑灰产，美团清理近3万商家
现在点外卖让人顾虑重重。消费者对外卖的担忧并非毫无来由，从网友们在社交媒体上分享的点外卖“心得”便可见一斑，比如“销量过万的不点”“没实体门店照片的不点”等等。
“纯外卖店”和“虚假门店”的涌现，更是加剧了这种担忧。这些商家可能存在资质不全或食品卫生、安全等问题。
针对这些现象，美团发布了“针对‘虚假门店’专项治理公告”，加大了对乱象的整治力度。
有媒体报道，美团近一年来联动全国各地警方打击外卖代开店黑灰产，成功破获24起案件，100余名犯罪嫌疑人被捕。另外，因门店资质问题，近3个月以来已有近3万商家被平台日常巡检中发现并清退。
值得一提的是，针对新上线的外卖门店，美团外卖一线业务人员会在门店上线后到店核验，确保注册证件地址与实际一致，如果存在“虚假门店”情况，平台则对其进行清退。
图源：美团商家中心公众号
此外，近年来“外卖代开店”的乱象屡屡出现，导致人们对整个外卖行业的信心大打折扣。
但在警方和美团的共同打击下，“外卖代开店”的一些乱象得到了一定程度的缓解。
例如，江苏南京的邱某专门为商家办理虚假营业执照等证件，并帮助超过1500家店铺绕过审查在外卖平台上线，非法获利100多万元。目前，他已被公安机关以涉嫌伪造国家公文印章罪采取了强制措施。
为了加大力度治理外卖乱象，美团还通过优化机制、升级技术，研发入网经营商家电子档案系统，采取入网审查、在线监测以及重点专项治理一系列举措，严格审核商家资质，及时处置并下线违规商家。
对此，美团相关负责人表示，打击黑灰产是净化外卖市场的重要一环，一方面，平台会联合监管部门进行常态化打击；另一方面，将不断完审核技术和流程，制度性保障商家经营合规，最终保护消费者的权益，维护正常的外卖市场秩序。
02、抖音外卖，威胁美团的新势力
美团为何如此紧张，从而不惜大力整治外卖行业？
有媒体报道显示，近几年抖音推出了抖音外卖功能，虽然抖音外卖只在北京、上海、成都三地试点，但抖音的野心昭然若揭。
抖音此前虽然否认了“抖音将于3月1日上线全国外卖服务”这一传闻，但这并不意味着抖音会放弃在外卖领域的竞争。
其实，早在2021年,抖音就曾试水外卖市场，当时抖音就上线了“心动外卖”。
2022年抖音又与饿了么合作,再次探索该市场。2022年12月5日，抖音与达达、顺丰同城、闪送达成合作，为抖音生活服务商家提供“团购配送”服务，逐步实现团购套餐“全城平均1小时达”。
2022年12月7日，河南本地即时配送平台UU跑腿也宣布与抖音生活服务达成“团购配送”合作，后续将为抖音本地生活用户提供团购配送服务。
有知情人士透露，“在上海，一家仅有三家门店、均客单两三百元的抖音外卖商家，仅靠抖音平台日接单50多单，就实现了单日营收过万元。”另外，有数据显示抖音团购配送在百元以上价位段，实现了对美团的短期超越。
图源：抖音APP
此外，抖音本身就有强大的流量支持，只要抖音外卖正式启动，那么美团的流量将大幅度流向抖音外卖。
更有数据显示，在用户和内容的助力下，2022年抖音生活服务的餐饮订单量狂涨，超过6.5亿！用户数量更是猛增363%！抖音生活服务餐饮支付GMV相比2021年直接翻了7倍，餐饮创作者也多了21%。
从2023年抖音生活服务餐饮专题报告也可以看出，抖音平台上对餐饮感兴趣的用户越来越多，有4100多万人在抖音分享餐饮美食打卡视频。2022年，餐饮打卡视频的条数比前年多了61%，超过3.2亿次！
以上种种迹象表明，抖音进军外卖市场的实力不容小觑。尽管目前抖音外卖仍处于试点阶段，但其未来的发展潜力巨大，有望对美团在外卖市场的地位构成挑战。
03、“纯外卖店”“虚假门店”暴雷，屡见不鲜
“纯外卖店”和“虚假门店”让大家痛恨已久。因这两问题而“暴雷”的知名品牌更是不计其数。
比如，2022年315晚会上被曝光卫生问题的曼玲粥店。
从晚会中可以看到，福建福州曼玲粥店宝龙分店的员工，把吃剩的排骨夹到顾客的山药排骨粥里，还有好多员工手都不洗，就直接抓食材。
数据显示，曼玲粥店从 2014 年成立到现在，已经开了 1300 多家分店，遍布全国，但大多数是加盟店。
在被曝光之前，曼玲粥店加盟有个条件，可能是它暴雷的主要原因，那就是可以开“纯外卖店”。
但是，“纯外卖店”有一个问题，它的投资门槛特别低。投资个几万块，在冷铺、档口、地下室等就可以开个“线上餐厅”。这种不见光的小店，最容易藏污纳垢，逃过市场部门的监管。
另外，前不久“暴雷”的熊猫不走蛋糕，其过去就因“虚假门店”问题而陷入争议。
有媒体报道，2022年2月，熊猫不走蛋糕位于长沙的店铺，被发现地址虚假，如长沙共计有16个分店，实际上有6个店铺是虚假地址。
当时，有相关负责人透露，由于熊猫不走蛋糕只接受网络平台订购，为了吸引更多的顾客，品牌以这些“虚假门店”撑门面，让消费者在外卖平台上感受到其经营规模和品牌影响力。
到了2023年3月，熊猫不走蛋糕位于广州的店铺同样被媒体曝光地址虚假，美团平台上显示其在广州有13家分店，实际上其中有7家分店经营状况异常。
图源：熊猫不走官网
从这来看，“纯外卖店”和“虚假门店”问题亟待解决。好在，如今外卖平台如美团已在行动，仅三个月就清理了三万多家违规商家。
“民以食为天”，餐饮外卖行业的健康发展关乎每一个人的生活。美团清理近 3 万商家的行动，让我们看到了平台的责任与担当，也为整个行业树立了榜样。
在警方和平台的共同努力下，“外卖代开店”等乱象得到了有效治理，消费者的权益得到了更好的保障。
此外，外卖平台的内卷也促使平台不断升级，提升服务质量。我们期待更多的平台能够在竞争中不断创新，只有这样，我们才能在享受美食的同时，也能享受到安全与放心。
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