出门在外久了回到家中更想念家乡菜，抵挡不住诱惑，每次都会多吃一点。不一整个春节下来胖个5斤是很正常的，因为吃得多又没有运动，所以在节后我们要吃一些清爽解腻食材，这样子将身体里面堆积的东西给排出来。
今天分享一道食材，它就是芥菜。芥菜的口感爽脆，含有丰富的蛋白质，维生素及膳食纤维，对我们身体非常不错。芥菜的口感清甜，有消食开胃，清热解毒，促消化，通肠润便等好处。
芥菜做法很多，今天我们用它来分享一道好吃的做法。将它煮成汤喝，非常的鲜美，如果你喜欢喝汤，但是又不想费太多时间煮高汤，这样的一道芥菜汤，非常值得一试。清爽鲜美，营养又滋补，多喝也不用担心会上火。接下来我们就来分享这一道汤的做法，看似简单，也是要注意小细节，做出来的汤好喝，菜也好吃，关键是里面的肉也是非常的嫩滑。
准备食材：
芥菜，瘦肉，鸡蛋，食盐，鸡精，地瓜粉，食用油
具体做法：
1.这种芥菜它的茎非常粗大，但是口感非常脆口。前几天我们也用它清炒，后台很多朋友私信都说非常好吃，问还有没有其他做法，所以今天我们再用它来分享一道家常做法。备好的芥菜浸放在清水中冲洗干净，清洗的时候可以用手给它搓洗一下根部的地方。
2.洗净后的芥菜茎放在案板上给它切成小块，切好后放在一旁。芥菜叶子我们可以用它来下面条或者炒饭都是非常不错的。鸡蛋放在清水中冲洗表面，打入碗中，用筷子给搅拌均匀，搅拌好后放在一旁备用；
3.瘦肉放在流动水中冲洗干净，洗净后的瘦肉放在案板上切小片，切好后放在碗中，加入适量的地瓜粉，酱油用手给它抓匀，随后放在一旁备用；
4.锅中水分干后加入适量的油，油热之后，我们将备好的鸡蛋液打入锅里面，用小火给它炒成块；
5.将切好的芥菜茎倒入里面，用铲子给它翻炒，炒个10来秒钟。再倒入适量的水，盖上盖子，等待锅中的水开；
6.锅中的水开之后，我们把腌好后的瘦肉一块一块地放入锅中，瘦肉下锅时最好一小块一小块扔入，这样子不容易结成一团。肉下锅后，用铲子将它们搅动一下；
7.水开后加入少量的食盐，勺子搅拌均匀。
尝试一下味道，如果味道可以的话，就可以关火出锅。不介意的话，里面可以加入一点点的鸡精调一下味，会更加鲜，但是不要太多。
这样子一份芥菜瘦肉汤就完成，这样做出来的汤汁非常的鲜甜，而且顺滑好喝。芥菜吃起来有一点点苦，但是用它煮汤的话非常清爽。
吃多了油腻的食材，肚子里面积压了很多胃肠未能消化的食材，我们适当多吃这样的清爽食材，可以将我们身体的脏东西排出外面，使得身体更加健康。而且芥菜中含有丰富的膳食纤维，通肠润便非常的不错。
身体身体里面干净了，肝脏也清爽了。建议这道菜不要错过，清热解毒非常好，坚持喝，相当于给肝脏“洗澡”。
我是晓苹，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享一道家常菜，让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我，喜欢我的作品，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！本文为食烟火味图文原创，如果你也喜欢美食，欢迎关注我。抄袭，搬运必究！
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