日本三重大学Sharif Ahmed、Mariko Murata等学者探究了牛磺酸对SAMP8加速衰老小鼠模型大脑的影响。

结果显示，与对照组相比，牛磺酸回复小鼠大脑中牛磺酸和牛磺酸转运蛋白（TAUT）的水平有所增加，其显著减少了大脑海马体和皮质中激活的小胶质细胞的数量、磷酸化tau蛋白和Aβ淀粉样蛋白沉积的水平。

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此外，牛磺酸还上调了髓样细胞2（TREM2）表达以预防老年变笨的机制。