一场场春雨过后，万物萌生
看！绿色的小嫩芽正悄悄拱破大地
马上
唐山就要出现一个神秘组织
他们右手拿铲，左手拎袋
离开市区，奔赴田间地头
这就是
唐山的“野菜大军”
常见的植物哪些是能吃的野菜？
野菜是指长期生长繁衍在自然环境中，适应性强、天然无污染的植物。我国地域广阔，野菜资源丰富，种类已达1000多种，多生长在山野、村边、道旁。
荠菜
在多数北方城市，开春，最爱的一口野味莫过于荠菜馅包子了，民间素有“三月三，荠菜胜灵丹”的说法，荠菜当属野菜“明星”。
可以包饺子、烙饼还可以蒸荠菜，还可以调着吃，咬一口满口香怎么吃都好吃。荠菜不仅味道鲜美又好吃，而且还有着健脾养肝，利尿止血的功效。
蒲公英
蒲公英在小时候的记忆最深刻了，很多老人都会去挖蒲公英，挖了它的叶子可以烙饼，可以凉拌，可以蘸酱吃，做汤怎么吃都可以。
不过它有一种微微苦涩的味道，不过还是可以在接受的范围之内。但是老人说它的药用价值很高，具有清热解毒、防治感冒的功效。
苋菜
在农村的田间地头很多都会长着肥嫩嫩的苋菜，苋菜也是常见的杂草，不过它吃起来味道也还是非常好的。
它的采摘月份儿大约是四月份到六月份左右，刚刚冒出芽的苋菜味道是最鲜美的，掐它的叶尖可以炒着吃，可以凉拌吃还可以包饺子，做汤怎么吃都好吃。
马齿苋
马齿苋可是非常美味的野菜，味道特别好，烫一烫会有很黏的汁液，这种黏的汁液有很强的药用价值，小时候肚子痛或者痢疾、肠炎的时候喝一些马齿苋的水很快就会药到病除，也是一种本草纲目中记载的中药，还可以预防胆固醇以及心脑血管等疾病。
现在的马齿苋已经不多见，如果看见也是一小片，可以掐它的嫩枝吃，包饺子、凉拌怎么吃都好吃，也可以掐个枝条插在家里还可以长成一棵植株，繁殖能力是超强的。
紧急提醒！不能乱挖
近期有一家口全部确诊
本想图个鲜
不料喝了炖的汤后
一家四口确诊中毒
被紧急送往ICU
这到底是怎么回事？
2月24日，四川成都温江区的陈女士带着9岁儿子去外公外婆家过元宵节，陈女士父亲把熟人在山上挖的“土当归”拿出来炖汤。
晚饭后一家人却出现食物中毒症状，在医院紧急洗胃后，陈女士一家四口被送进ICU，进行了排毒、补液等治疗，两天后才出院。
医生表示，这个看似是“当归”的食物并不是真当归，如果发现自己食用野菜后出现头晕、口干、恶心、腹痛等中毒症状，应立即催吐，尽快就医。为了方便后续检验查明原因，务必带上中毒食物一同前往。
唐山疾控紧急提醒
摘来的野菜可能有毒
这五中野菜千万不要吃
赶快转告家里人
1.容易发生误认的野菜不要吃
许多野菜本身就是药用植物，比如蒲公英、鱼腥草、马齿苋等。也有些野菜与有毒植物很像，容易误采误食中毒，严重的还会危及生命。因此，对不熟悉的野菜，不要采摘，不要吃，避免出现中毒等意外情况。
2.受污染的野菜不要吃
野菜虽好，但是也要科学采摘，特别是要留意周边的生长环境。路边生长的野菜容易受到污染，垃圾地上、不干净的路边的野菜不要采。
3.久放的野菜不要吃
久放的野菜不但不新鲜，营养成分也会减少，味道会很差。
4.不要把野菜当主菜吃
野菜可以偶尔尝尝鲜，改善口味，但不宜天天吃、吃很多，更不能当主菜吃。例如，长期大量食用蒲公英可能导致胃肠道反应，包括腹泻、恶心和呕吐。
5.光敏体质的人不要吃
荠菜、香椿、马齿苋等野菜都是光敏性食物，食用后会增加人体对紫外线的吸收，吃完后晒太阳极易诱发日光性皮炎，光敏体质的人更容易中招。
因此，此类人群应慎食野菜，尤其是外出旅游时或在日光下工作前最好不要吃。
即使没有明显光敏感的人，也要注意其食用量，并在食用后尽量避免阳光直射，或直接将之安排在晚餐时食用，吃完后还要多喝水，以加速身体排泄。如果你不确定自己是否为光敏体质，最好在食用前咨询医生。
唐山你好 （tangshan_nihao）
综合整理发布 转载请注明来源
来源 ：唐山市自然资源和规划 局 河北新闻网 唐山疾控 红星新闻等网络 编辑： 阿星
热门跟贴