导语：中老年人要多吃这菜，硒是洋葱30倍，常吃记性好、视力强、免疫高

科学家研究发现，微量元素硒可以有效提高机体免疫力，硒元素摄入不足等问题，在日常饮食中，我们一定要多吃一些硒含量高的食物，比如“虾、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻”等食物。特别是年过60岁的人，随着代谢速率变慢，吸收能力变差，更应该多吃一些硒元素高的食物。
在很多人的认知中，洋葱就是硒元素很高的食物，其实我今天给大家介绍的带鱼，它的硒含量不仅是洋葱的30倍，而且它还含有丰富的“DHA、钙、铁、多种氨基酸”等营养物质，中老年常吃带鱼，记性好、视力强、免疫高。接下来我就分享带鱼几种最好吃的做法给大家！
【清蒸带鱼】

食材准备：带鱼1条、红椒、老姜、大葱、啤酒、食盐、蒸鱼豉油、猪油适量。
做法：
1.把带鱼处理干净后，斜着将带鱼划上适量的刀口，然后将带鱼剁成大小均匀的块状，接着将带鱼、啤酒、老姜片全部放入锅中，将带鱼腌制30分钟，这样可以更好的去除带鱼的腥臭味，时间到后，用自来水把腌制的带鱼冲洗干净就可以了。
2.将红椒、大葱全部都冲洗干净，然后把它们都切成细丝，接着把它们放入冷水中浸泡着，这样可以使它们变弯曲。
3.准备一个蒸盘，在盘底摆上几个姜片，然后将带鱼放入姜片上，接着将带鱼放入蒸锅中，等蒸锅上气后，继续大火蒸6分钟即可关火，
4.把蒸好的带鱼放入盘子，然后先淋上少许的蒸鱼豉油，接着把泡好的红椒丝、大葱丝全部放入鱼上，最后淋上一勺滚沸的热油即可食用。
【糖醋带鱼】

食材准备：带鱼2条、食盐、胡椒粉、淀粉、面粉、番茄酱、食用油、米醋、老姜适量。
做法：
1.把带鱼处理干净后切成6-8厘米的段状，然后将食盐、胡椒粉、老姜放入带鱼中拌匀，将带鱼腌制1小时后冲洗干净。
2.锅中放入适量油，等油温烧到6成热时，把带鱼放入锅中，大火将带鱼炸成金黄色即可捞出备用。
3.锅中留少许底油，将番茄酱、白砂糖、水、一勺陈醋、适量水放入锅中，将番茄酱炒的比较黏稠后，接着将炸好的带鱼放入锅中继续炒制，使每块带鱼都沾上薄薄的番茄酱即可食用。
【蒸酥带鱼】

食材准备：带鱼1-2条、面粉、胡椒粉、食盐、鸡精、生抽、大葱、红椒、香菜、陈醋、食用油适量。
做法：
1.将带鱼处理干净后剁成小块，然后将带鱼、胡椒粉、面粉、生抽、食盐、一勺油全部放入盆中，将带鱼搅拌均匀。
2.锅中放入适量油，等油温烧到6成后，将带鱼一块块的放入锅中，中小火将带鱼炸成金黄色就可以捞出了。
3.将炸好的带鱼均匀的摆入到大碗中，然后将带鱼放入蒸锅中，大火将带鱼蒸10分钟即可端出。
4.将一大勺陈醋淋到蒸好的带鱼上，接着把切好的大葱丝、红椒丝、香菜段放到带鱼上，最后淋上一勺滚沸热油即可食用。
中老年人要多吃“带鱼”，硒含量是洋葱的30倍，常吃记性好、视力强、免疫高！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。