抚顺的十大硬菜
抚顺是辽宁省的一个地级市，这里的美食以东北菜为主，以下是抚顺的十大硬菜：
1. 锅包肉：这是一道东北传统的菜肴，将猪里脊肉切片，裹上面粉、淀粉和鸡蛋液，炸至金黄色，再用糖醋汁勾芡而成。
2. 杀猪菜：这是一道传统的东北农村菜肴，将猪肉、猪血、猪大肠等食材一起煮制而成，味道鲜美。
3. 地三鲜：这道菜以土豆、茄子和青椒为主料，经过炒制后口感鲜嫩，味道浓郁。
4. 小鸡炖蘑菇：这道菜以鸡肉和蘑菇为主料，经过炖煮后口感鲜嫩，味道浓郁。
5. 东北大拉皮：这是一道传统的东北凉菜，以拉皮为主料，搭配黄瓜、胡萝卜等蔬菜，口感清爽。
6. 鲶鱼炖茄子：这道菜以鲶鱼和茄子为主料，经过炖煮后口感鲜嫩，味道浓郁。
7. 东北乱炖：这道菜以土豆、茄子、青椒、豆角等蔬菜为主料，经过炒制后口感鲜嫩，味道浓郁。
8. 溜肉段：这道菜以猪里脊肉为主料，经过炸制后口感鲜嫩，味道浓郁。
9. 雪衣豆沙：这是一道传统的东北甜菜，以豆沙为主料，外面裹上面粉和淀粉，炸至金黄色，口感酥脆，味道香甜。
10. 海城馅饼：这是一道传统的抚顺小吃，以面粉为主料，包上肉馅，煎至金黄色，口感酥脆，味道鲜美。
11. 酸菜白肉锅：这是抚顺的一道传统名菜，以酸菜、五花肉和血肠为主要食材。酸菜的酸爽与五花肉的鲜美相互融合，再配上血肠的嫩滑，让人回味无穷。
12. 麻辣拌：这道菜是抚顺的特色小吃，将各种蔬菜、肉类等食材煮熟后，再加入麻辣调料拌匀，既辣又香，口感丰富。
13. 烤肉：烤肉是抚顺人喜爱的一种美食，将猪肉、牛肉、羊肉等肉类放在炭火上烤制，烤至外焦里嫩，再配上各种调料，味道十分美味。
14. 鸡枞菌汤：鸡枞菌是抚顺的一种珍贵食用菌，将其熬制成汤，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。
15. 红烧肉：红烧肉是中国的传统名菜之一，在抚顺也不例外。将五花肉切成块状，加入调料炖煮，直至汤汁收干，肉质软烂，味道鲜美。
16. 酸菜鱼：这道菜融合了川菜和东北菜的特点，以酸菜和鱼为主要食材。鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽可口，汤汁浓郁，让人食欲大增。
17. 炸鸡：炸鸡是年轻人喜爱的一种美食，将鸡肉切成块状，裹上面粉和调料后炸至金黄色，口感酥脆，味道香浓。
18. 火锅：火锅是抚顺人冬季最爱的美食之一，将各种食材放入锅中煮熟，再配上各种调料，暖和又美味。
19. 麻花：麻花是抚顺的传统小吃之一，将面条炸至金黄色，再加入各种调料拌匀，口感酥脆可口。
20 .蒜泥白肉：这道菜以五花肉和蒜泥为主要食材，肉质鲜嫩，蒜泥香味浓郁，口感清爽，是夏季抚顺人喜爱的菜品之一。
以上是抚顺的二十大硬菜，当然还有很多其他的美食，如东北大馅饺子、东北冷面等，也值得一试。请广大网友补充。
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