随着农业科技的进步和先进灌溉技术的发展。农业已经从“靠天吃饭”发展到四季常鲜。尤其是现在温室栽培技术发达，我们一年四季随时随地都可以吃到新鲜的水果和蔬菜。而这也导致，现在很多人都不知道自己吃的水果和蔬菜，到底什么时候才是真正自然成熟时期。如果提起当下季节的时令果蔬都有哪些？相信现在很多人都搞不清楚了。
老话常说“不时不食，顺时而食”。意思指的就是吃东西要应时令、按季节，到什么时候吃什么东西。而不是像现在一样，我们想吃什么？想什么时候吃？随时就能买到。反季节的食物更是随处可见。
反季果蔬虽然外观上看着都比较新鲜，但味道营养和应季水果就相差甚远了。尤其是到了春季，很多新鲜的时令水果开始大量上市，那么这个时候更应该吃一些时令新鲜水果。
反季水果的主要3种来源：
1、长期保存
长期保存新鲜果蔬必然需要用到一些保鲜剂。例如像柑橘类水果保鲜剂。橙子、橘子、芦柑等水果，经常使用碳酸氢钠作为保鲜剂。梨类水果保鲜剂。梨常用的保鲜剂是虎皮灵(乙氧基喹啉)，属于抗氧化水果保鲜剂。苹果类水果保鲜剂。苹果保鲜时常用的保鲜剂叫做甲基托布津等等。
不同种类的水果，在长期贮存的时候，为了能保持水果的新鲜度和口感等等，一些商家通常都会使用一些化学物质来进行保存，这水果保鲜技术种常见的方法。
2、大棚种植
尤其是在冬天，有些反季水果都是大棚里面产出来的。大棚一年四季平均温度都在20℃至30℃之间，所以果蔬都能正常生长开花结果，满足市场需求。
但现在有些不良大棚种植户为了提高大棚产量，就会使用催熟剂给大棚里面的果蔬进行催熟，而催熟后的果蔬口感和营养上，就无法和应季果蔬相对比了。
3、异地种植
像冬天南方有些新鲜水果和蔬菜，属于正当季，但到了北方就是反季果蔬了。所以像广东、海南等一些城市种植的水果，都会运输到其他地方。
8种反季水果再便宜都不推荐买
1、梨
梨一般在7-8月份成熟，9月上旬至10月下旬收获。这个时候的梨吃起来脆爽多汁。但现在市面上售卖的梨，不管什么品种，多数都是反季水果。这些梨外观看着都没什么问题，但吃起来水分少，而且口感也比较艮。并且梨在保存过程中，多数都会使用乙氧基喹啉保鲜剂。
2、圣女果
圣女果的种植时间因地区而异，但主要还是集中在春季和秋季两个季节。一般在4月下旬播种,春季定植后40～60天开始采收；秋季从播种至开始收获90天。
而市面上现在一年四季都可以随时买到圣女果，那么这些圣女果很多都是反季水果。并且有些圣女果外表看着红扑扑的，但实际上吃着跟没成熟一样，口感非常的差。甚至有些圣女果买回去，放了很久还都不坏，这类的建议不要购买。
3、哈密瓜
新疆哈密瓜一般会在每年的夏季和秋季自然成熟上市，具体成熟的时间为7至9月，但如果是采用大棚、温室等种植方式，那么开春3月份左右，哈密瓜就成熟上市了。
但现在市场上就有很多卖哈密瓜的。而且价格也比较昂贵，一般一小块就要十来块。这个时候的哈密瓜口感也不太好，建议尽量避开。
4、柚子
柚子是一种秋季水果，收获时间通常在10月至11月间。这个时候柚子果实呈现黄绿色，果皮光滑，气味清香，口感鲜美。
而现在市场上售卖的柚子，很多外观看着都是好好的，但里面的果肉其实很多都没有水分了。所以现在吃水果，尽量也避开选择柚子。
5、香蕉
香蕉属于热带水果，一般来说，国内南方的海南、云南等地的香蕉主要集中在每年的5月到7月份采摘，这个时期的香蕉品质好，价格便宜。
但现在市面上售卖的香蕉很多都是去年采摘下来，然后用贮存起来的。这些香蕉看着非常的新鲜，但是吃起来感觉跟没熟一样，而且口感青涩，没有甜味。
6、葡萄
南方地区的葡萄一般在6月至7月成熟，而在北方地区，葡萄生长较慢，通常在7月至8月成熟。这个时候的葡萄酸甜多汁，非常的美味。
但现在市面上售卖的葡萄很多都是反季水果。尤其是一些比较耐存贮不易坏的品种，像什么青提、红提、阳光玫瑰等等，这类葡萄买回去之后，外观看着挺新鲜，但是一点甜味都没有。
7、西瓜
西瓜的收获季节主要集中在夏季末至秋季初，大致在6月至10月之间。而现在市面上的西瓜，多数都是大棚种植的。但有些不良商家在种植过程中为了提高产量，会使用大量的催熟剂、膨大剂等等。
这样的西瓜外观条纹不均匀，切开之后，虽然西瓜瓤看着粉粉嫩嫩的，特别新鲜，但是品尝起来一点甜味都没有。
8、猕猴桃
猕猴桃的成熟时间也是在秋季，部分晚熟品种在11月左右成熟。因为猕猴桃的耐贮藏性比较好，可以在冷藏室贮藏很长时间都不容易变质。所以现在市面上很多猕猴桃都是反季水果。这类猕猴桃不仅吃起来酸涩，而且即便是放了很久，都不会变软。这类猕猴桃建议大家不要选择。
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