每年的春天
是品尝河豚的最佳季节
同时也是河豚最毒的季节
近日
漳浦县霞美镇的林先生
就因进食河豚住进了ICU
所幸抢救及时
目前已康复出院
事发当晚
林先生煮了两条自家养殖的河豚
和家人一起食用
刚吃了两个河豚肝后不久
林先生就出现言语不利索、乏力等症状
家属赶紧将其送至
漳浦县医院急诊科就诊
到医院时，林先生已出现言语含糊、头晕、呼吸困难等症状，接诊医师立即给予洗胃处理，随后送至ICU进一步治疗。
因河豚肝脏毒性较大，患者随时可能出现呼吸肌麻痹、心跳骤停等生命危险，ICU医生给予连续性血液净化治疗以便清除毒素。
经过24小时严密监护及治疗，患者顺利渡过难关，随后转至内一科继续治疗，最终康复出院。
医生表示，河豚毒素是一种剧毒的神经毒素，对于胃肠道黏膜有强烈的刺激作用，可引起恶心、呕吐、腹泻等急性胃肠炎表现。毒素被机体吸收后可迅速作用于神经末梢和神经中枢，初期可引起感觉神经麻痹，表现为手指麻痹、口唇舌尖麻木，逐渐进展为全身麻木、四肢肌肉瘫痪，不能站立、行走等运动神经麻痹表现，严重者可出现血压下降、心律失常、心跳减慢，甚至出现呼吸中枢麻痹，造成呼吸停止等。河豚中毒潜伏期较短，进食后10至30分钟便可发病，最长不超过3小时。医生提醒，食用河豚后一旦出现中毒症状，应及时到医院治疗。
河豚到底是什么？有多危险？
今天，带你一起来了解一下这个
美味与危险并存的食物
什么是河豚？
河豚又名河鲀，是一种无鳞鱼，它体态圆胖，腹皮呈白，遇敌害时能吸水吸气使胸腹膨大如球，所以也有人称其为“气泡鱼”。
生长在哪里？
河豚主要生活在海里，有时也会在淡水与海水的交汇处和淡水水域出现，特别是每年清明节前后，常出现在长江中下游区域。
哪些部位有毒？
河豚种类繁多，部分品种有毒，其毒性的强弱与河豚的品种和季节有很大差别，每年春季（2—5月）为河豚卵巢发育期，此时毒性最强。
河豚的毒素主要分布于内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼头等部位，其中内脏和卵巢的毒性最强。食用野生河豚很容易因加工处理不当导致中毒。
图源：广东疾控
0.5mg河豚毒素
即可致人死亡
河豚虽美味至极，
但它身上却带有一种剧毒——
河豚毒素
河豚毒素就是导致
食用河豚中毒的“罪魁祸首”。
河豚毒素有以下特点
毒性强
河豚毒素是自然界发现的毒性最强的神经毒素之一，仅0.5毫克即可致人死亡，目前尚无河豚毒素的特效解毒药。
耐高温
河豚毒素是一种非蛋白质神经毒素，耐高温，100℃加热4小时仍有毒性。
食用河豚中毒后
发病急速而剧烈，潜伏期短，
短至10-30分钟，
长至3-6小时。
•中毒起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，然后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状。
•同时伴有四肢无力、发冷、口唇、指尖和肢端知觉麻痹，并有眩晕。
•重者瞳孔及角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，最后出现语言不清、血压和体温下降。
看到这里你是否有疑问：
“那是不是所有河豚都不能吃？”
答案并不是。
温馨提醒：
•如果身边有朋友进食河豚后出现了呕吐、腹泻、麻痹等不适时，应立即就近就医，并保留剩余的食物。
•如发现违法违规售卖河豚的行为，请及时拨打12345、12315举报投诉。
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大伙儿互相提个醒~
编辑:郑镉镉
二审:王庆平
三审 :庄梅芳
来源:闽南日报 广州日报
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