虽是一碗寻常的荠菜鸡蛋
但温暖了老人们的心
让孝敬关心之情在满满暖意的
荠菜鸡蛋中不断传递…
正值农历三月初三，民间素有吃荠菜煮鸡蛋的传统。2024年4月11日（农历三月初三），为弘扬中华传统民俗文化，关爱老年人健康，新宁县中医医院工作人员在医院食堂开展“欢度农历三月三，同享荠菜煮鸡蛋”志愿服务活动，与患者及家属同享中华民族传统民间药膳~荠菜煮鸡蛋。
活动中，中医医院志愿者分工协作，有的清洗食材，有的捆扎荠菜，有的准备餐具，不一会儿，热气腾腾的荠菜煮鸡蛋就新鲜出炉了。
新宁县中医医院工作人员将热腾腾、香喷喷的荠菜鸡蛋送给住院患者及陪人品尝，为他们送去关怀与温情。有位阿姨感激地说道：“你们真像我的好儿女，好久没感受到晚辈的孝敬之情，今天真是快乐开心的一天。”
一位患者爷爷笑得合不拢嘴，开心地说道：“我们家里每年三月三都会准备荠菜煮鸡蛋，正想着这一口呢，没想到在中医院住院了还能吃上！”
小小的一颗鸡蛋，是美食享受，也是对健康的祈愿，寄托着医护人员对患者浓浓的关怀和祝福。不仅增进了医患之间的了解与交流，更是拉近了心与心之间的距离。
荠菜煮鸡蛋的功效
保护心脑血管：适量吃一些荠菜，可以有效扩大人体内的血管，有降低血压的作用，对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。止血的功效：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间;还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
促进胃肠蠕动：荠荠菜中含有丰富的粗纤维，可增强人体的大肠蠕动，促进体内排泄物，以增进新陈代谢的功效。乌发的作用：荠菜是一种清香鲜美的蔬菜，多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。对防止头发早白也十分有益。
荠菜也叫地菜，是一种常见的野菜，路边或野地里随处可见的。春天是荠菜生长繁茂的季节，正是采摘荠菜的好时候。
采摘回来的荠菜可以凉拌着吃，可以和鸡蛋一起炒着吃，还可用来做饺子馅或做汤。
荠菜，虽是野菜，但营养丰富。用荠菜煮鸡蛋吃是有很多好处的，而且也有很好的寓意，因荠菜谐音是“聚财“，而颇受老百姓的喜爱。
将新鲜荠菜洗净后捆成一束，放入鸡蛋、红枣、生姜一起煮，全家都吃上一碗，既能滋阴养血健脾胃，又能清热解毒利水，预防春瘟。
新宁县中医医院将不忘初心，发扬中医药文化，推行“药膳”养生，推行未病先防理念，持续提升服务品质，践行人文理念，为构建和谐医患关系、建设文明医院、推进新宁创建全国基层中医药示范县起到积极作用，为广大患者的健康福祉而努力奋斗！
祝愿大家身体健健康康！生活顺利美满！
注明（上述内容仅做医疗资讯及科普参考，不作为广告使用。）
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为老百姓省钱的“平价”医院
图片/编辑：徐媛媛
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