春暖花开，万物复苏，又到了吃野菜的季节。这两天，烟台的榆钱上市了，在芝罘区新海阳市场，有人正在售卖榆钱，价格5元/斤，不少市民驻足询价，有的也买来尝鲜。

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榆钱是榆树的翅果，既是榆树的花也是它的果实，榆钱外形酷似串起来的一枚枚小铜钱，故而得名。榆钱绵软清香爽口、营养丰富，最家常的做法就是蒸吃，还可以用来熬粥。据了解，榆钱具有健脾安神、止咳化痰、清热利水的功效，可治食欲不振，有清热解毒、杀虫消肿的作用，可消灭多种人体寄生虫，具有较高的食用价值。不过榆钱的尝鲜期特别短，一般也就十几天，错过了时间，榆钱的颜色就会由绿色变成浅黄色，口感大打折扣。