本文转自：人民日报客户端

刘祖刚 骆宇

“听说过用坛子泡、用瓶子腌，可用大山里的竹筒腌酸菜，还是头回听说，还别说，有股淡淡的竹香！”驴友孙雪芸新奇地说。

阳春四月，温度攀升，竹笋从地里冒出后，拔节生长。在江西省吉安市遂川县新江乡横石村，中年汉子陈传福正指导工人加工水煮笋，还根据订单情况，利用加工好的半成品，制作“拳头产品”——竹筒酸菜，发往全国各地。他办起了合作社，吸纳脱贫户加入，搭上了电商这趟“快车”，实现共同致富。

新江乡横石村是当年红六军团长征始发地，红军在村中驻扎休整时，与老百姓结下了深厚鱼水情。临出发前，村民们无以相送，便砍下山上的竹子，装上芥菜用干储方法制成的酸菜塞到红军手中。因此，当地人都把竹筒酸菜称作“红军菜”。

“红军菜”由土法制成，兼有鲜、晒、搓、竹，酵菜综合合成的滋味，不馊不残、不损肠胃，酷热严暑，泡汤能使胃口顿开，食欲增加，深受喜爱。过去，因没有商标、销售方式单一落后，加之偏僻，美味“待字闺中人未识”。

为打开销路，村民陈传福第一个站出来“吃螃蟹”，尝试搭上电商快车。传统手艺“插”上电商“翅膀”，迅速发生“化学反应”，在网络上声名鹊起。记得在电商平台邮乐网正式“亮相”当天，实景图片刚上传不久，就吸引众多客户一窥“红军菜”庐山真面目，消费者只需手指轻轻一点，就能享用到16.9元500克物美价廉的“红军菜”。

审签：郑少忠