“有内鬼？”潜伏我国30年的美国辣酱巨头，年赚300亿，销售额是老干妈7倍！竟然一直被误认是国货，看看你家有吗？
辣酱作为一种调料在日常中使用范围非常广，不管是拌面条还是当大米配菜，或是直接就着刚蒸好的馒头吃都是一种美味。
辣椒这种东西其实原产于南美洲，当地人在五千年前就开始食用辣椒了，后来哥伦布到达美洲，发现了这种风味独特的香料并带回了西班牙。
于是辣椒就成为了全世界都翻车喜爱的一种调料，在欧洲一开始还不待见辣椒，但后来还是拜倒在辣椒那独特的口味之下。
亚洲就更不用说了，印度对辣味和姜味非常喜欢，直接就将辣椒纳入了食谱，而在我们中国辣椒一经出现就是成为了最受欢迎的香辛料。
我国最早的酱的记载《史记·西南夷列传》中就有了记载，当时的柳州人用鸡爪果制成了果酱。
而当辣椒传入我国后，柳州人就开始了食用辣椒，但刚开始是当成药物来生吃可以杀腥气诸毒、治呕逆、疗噎膈、止泻痢等。
而酱说白了就是把东西捣烂，果子捣烂了就成了果酱、肉捣烂了就是肉酱，而把辣椒捣烂了自然就成了辣椒酱。
餐前柳州人把辣椒和大蒜加盐后一起捣碎食用，也就形成了辣椒酱。
但要说现在最知名的辣椒酱当老干妈莫属了，创始人陶华碧以自己的形象当作了老干妈的商标，自然而然的就起了这个名字。
她一开始其实是开饭馆的，不过她发现，来自己家饭馆吃饭的大多并不是因为自己做的多好吃，而是冲着自己的辣椒酱来的。
发现了这个之后，她就关掉了饭馆，专门做起了辣椒酱，后来积攒了足够的资本，成立了一家专门做辣椒酱的加工厂。
因为确实好吃，加上亲民的价格，老干妈很快就打开了市场，两年之后产值就破亿了，陶华碧也因为印在辣椒酱瓶子上的图标成为了“女神”。
但是其他品牌的下场，和居民口味的变化，老干妈可能味道没有变，但销量确实逐年下降。
这时候一个牌子异军突起，那就是“味好美”，这是一家在1889年就在美国成立的香辛料公司，在1989年的时候来到中国。
作为外来户，在调查了我国居民口味后，推出了一款在辣酱里添加甜味的甜辣酱，逐渐打开了中国市场。
在超市里的酱料区，我们进去就能看到老干妈等国产品牌占据了大部分的货架，反而味好美这些西洋货的量并不大，但味好美的营业额却以377亿远超老干妈。
或许你没有吃过味好美的辣椒酱，但你一定看到过味好美的番茄沙司，麦当劳、肯德基这些知名快餐用的都是味好美的产品。
这是因为味好美在不断的开发新产品，从番茄酱到辣椒酱，从调味粉到烧烤料，只要你能想到和调料有关系的产品，味好美都有。
而老干妈坚持了数十年不变的辣椒酱虽然远销海外，让部分老外连吃面包片抹的黄油都变成了老干妈，但他并没有什么其他产品，只有一个知名度很高的老干妈辣椒酱。
其实我们喜欢吃辣椒，体会这种酥酥麻麻的感觉，这种感觉本质上并不是味道，而是一种痛感。
我们口腔和皮肤中的一些神经受体，在和辣椒素碰撞后就会产生一种“热疼”的信号，所以体内就开始分泌多巴胺来产生快感压制痛感。
这是身体的正常生理反应，也就是一种所谓的“良性自虐”，但辣椒吃多了对消化道不好，所以辣椒虽好，但也不要贪吃。
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