谷雨，是二十四节气之第6个节气，春季的最后一个节气。有“雨生百谷”的意思。
谷雨的气候特征
天气转温，降水明显增加，华南地区形成较长时间的降雨；从秦山令淮河附近向北，春兩急剧减少。
谷雨的“三候”
一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候为戴任降于桑。谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，布谷多开始提醒人们播种，桑树上开始见到戴胜。
谷雨的民间习俗
祭海：海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子，渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑。
走谷雨：谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。
赏牡丹：牡丹开于谷雨前后，又叫谷雨花、富贵花。古时有夜间垂薯悬灯，宴饮发花，曰“花会〞。
祭仓颉：仓颉创造文字，黄帝以”天降谷子雨”作为其造字的酬劳，此后每年谷雨节，人们都要组织庙会纪念仓颉。
谷雨吃什么
乌米饭：肇兴侗寨青年男子会到姑娘家扔竹篓讨要乌米饭，以表爱慕，是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。
三色饭：谷雨时节苗族会迎来传统节日“三月三”，苗家这天会吃三色饭，海南西北部山区苗族人民的传统小吃。
喝茶：谷雨时节摘下新茶来喝，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。
香椿：北方则有谷雨食香椿的习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有”西前香椿嫩如丝”之说。