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"张叔叔,您今天怎么有空来啦?"我笑着迎上去,热情地招呼这位老熟人。
"哈哈,小李啊,我可是退休了,闲着也是闲着。"张叔叔爽朗地笑着,拍了拍我的肩膀,"听说你开了家馆子,我今天就来尝尝你的手艺!"
"那太好了,我这就给您安排最好的位置。"我连连点头,领着他走进店里。
我指挥着服务生,把张叔叔安顿在包厢里最雅致的位置。张叔叔颇有些得意的样子,双手环抱在胸前,上上下下打量着包厢的布置。我紧张得手心冒汗,生怕有任何地方让他不满意。终于,张叔叔点点头,露出满意的神情。我暗自舒了口气,忙着招呼他坐下,又亲自为他斟上一杯茶。张叔叔品了品茶,意味深长地看着我,我心里"咯噔"一声,不知道他是否对茶水有何评论。
"小李啊,你这馆子布置得还是不错的嘛。"张叔叔放下茶杯,微笑着对我说,"就是不知道你的手艺如何了。来,把你拿手的一些菜给我上上,我尝尝鲜。"
"好的好的,张叔叔您稍等。"我赶紧应下,匆匆忙忙地去吩咐厨房。
没一会儿,热腾腾的菜肴就被一一端了上来。张叔叔饶有兴致地品尝着,时不时点头赞许,时不时皱皱眉头。
看着张叔叔一会儿赞许,一会儿又似乎有些不满,我的心情就跟坐小火车一般,上上下下地颠簸个不停。虽说张叔叔从来没有明确表态要扶持我这个外甥,但我总是怀着一丝期望,希望他能给我一些实际的帮助。我知道他有这个能力,毕竟他手里权力这么大,在县里说一不二。只要他稍稍开口,我这家馆子就能红红火火,生意兴隆。不过话说回来,我自己的手艺和经营能力才是根本。就凭张叔叔的一张嘴,恐怕也撑不了多久。我得继续努力,把手艺和服务再提高一个层次,才能真正赢得顾客的青睐。
张叔叔吃饭的样子很有些端庄典雅的意味。他一边细细品尝,一边若有所思地点头。偶尔皱皱眉,似乎对某一道菜有些微词。每当这时,我就会屏住呼吸,紧张兮兮地注视着他的一举一动。生怕他对我的手艺有什么不满意的地方。
张叔叔吃完最后一口菜,放下筷子,抿了一口茶,这才缓缓开口:"小李啊,你的手艺我给个七分吧。"
"不过嘛,七分已经很不错了。"张叔叔似乎看出了我的失落,赶紧笑着解释道,"你也别太沮丧了。能拿七分,已经比我吃过的大多数馆子好多了。再接再励,将来说不定就能拿九分了呢!"
听到这番话,我的心情好了一些。张叔叔这番评价,虽然直白了些,却也让我看到了自己的不足和成长空间。我暗下决心,一定要继续精进自己的手艺,将来让张叔叔吃到九分乃至满分的美味佳肴!
从那次张叔叔来我店里品评后,我就下定决心要精进自己的手艺。每隔一段时间,张叔叔就会再光临一次,品尝我的新作。
"嗯,比上次有长进了。不过还是差了那么一点点。"张叔叔皱着眉头说。
"张叔叔,您老人家就直说哪里还有不足吧,我一定虚心改正。"我诚恳地说。
我连连点头,牢牢记在心里。
张叔叔一点一滴的指导,对我来说无疑是莫大的鼓舞和鞭策。作为一个资深的"吃货",他对美食的品评可是白纸黑字写在脸上。我不能辜负他的一片赤诚相待之心,必须更加刻苦钻研,把每一道菜的烹制技艺发扬光大。
不过,单单追求味道的精进还远远不够。我开这家馆子的目标,可不仅仅是讨好张叔叔这一个人的口味。我要做的,是将整个店铺经营管理得更加专业化、正规化,从而赢得更多顾客的青睐。比如餐厅的环境氛围,服务质量,这都是不容忽视的重点。
每逢店里不太忙的时候,我就会亲自在店里巡视,仔细观察每一个细节。有时我会蹲在角落里暗暗记录,看看服务生是否态度和蔼、是否殷勤有加;有时我又会坐在包厢内,细细体会一番作为顾客的感受。只要发现哪怕一点瑕疵,我都会及时记录并召集相关人员开会讨论,寻求改进之道。
我的精力无不时无刻地被这家馆子所吸引,以至于我的私人时间几乎所剩无几。但我并不觉得辛苦,反而有一种自豪感在内心慢慢升腾:只要我用心经营,这家馆子定能红红火火,成为整个县城的一绝!
就在我将店铺开办两年有余的时候,张叔叔再次光临。他依旧是那副和蔼可亲的神态,只是多了几分慈祥的味道。
"这次我可得好好品评品评啊。"张叔叔笑眯眯地说,"听说小李你的手艺又有长进,我可得亲自过过干啰!"
"张叔叔您老太客气了。"我赶紧陪着笑脸,"我的手艺就算有些小小长进,也是多亏了您老人家的点点滴滴教导啊。"
"哈哈,你可得谦虚点。"张叔叔爽朗一笑,"来,快快上菜,让我尝尝你的手艺到底如何了!"
我连连点头,急忙吩咐厨房上最拿手的几样菜品。很快,几道色香味俱全的佳肴就被端了上来。张叔叔品尝起来,脸上的神情由最初的平静,慢慢变作了惊喜,最后竟然露出了赞许的笑容。
"怎么样,张叔叔?"我屏气凝神地注视着他,"我的手艺可入得了您老的眼吗?"
"哈哈,小李啊,你这手艺可得好好夸夸了!"张叔叔拍着桌子,大笑着说,"比上次那会儿可不知强出多少倍!我给你九分,甚至九分半都不为过啊!"
听到这番评价,我的心里别提有多高兴了。终于,我的苦心经营没有白费!
虽然张叔叔只是给了九分多的评价,但对我来说,这已经是莫大的肯定和鼓舞了。我几乎可以肯定,如果我再接再励,定能赢得张叔叔的满分评价!而一旦赢得他的认可,那就等于赢得了整个县城的认可。到那时,我这家馆子就算是真正红火起来,成为当之无愧的明星店铺了!
不过,光是追求张叔叔的认可是远远不够的。我开这家馆子的目的,更多的是为了自己的事业有个出口,让自己的一番心血有个施展的空间。我要让更多的顾客从内心深处喜欢上我的店,喜欢上我的手艺,喜欢上我们的服务。只有这样,我才能真正体现出自己的价值,获得别人的尊重和认可。
我暗下决心,一定不能止步于此,还要继续精进自己的本领,把店铺经营管理得更上一层楼!
"老板,有个不好消息。"服务生小张急匆匆地找到我,"刚才县长一个亲戚来了,对我们的服务和菜品可是直呲呲地数落了一通。"
"什么?"我吃了一惊,"哪位县长的亲戚?说说是怎么回事。"
我心头一沉,赶紧让小张带路,来到那位不速之客的包厢。只见一名中年人正板着张脸,怒目圆睁地盯着我。
不过,这位不速之客的做派也确实有些过于咄咄逼人了。我虽然也曾遇到过一些挑剔的顾客,但他们无非就是对某一个细节有所不满。而这位中年人却是对我们的一切都狠狠地贬低一番,这可真是罕见啊。
我暗自深吸一口气,尽量保持镇定。虽然对方的做派确实有些咄咄逼人,但我也不能当场和他大打出手吧?作为一家餐馆的老板,我必须要保持最基本的职业素养。
"这位先生,非常抱歉我们的服务和菜品让您如此不满。"我尽量用谦逊有礼的语气说道,"不知您老人家到底对哪些方面有什么意见?我一定虚心接受,并及时改正。"
那人这才停止了谩骂,上上下下打量了我一番。似乎在判断我是否诚心诚意地想要改正。
我连连点头,暗自祈祷这位中年人别太咄咄逼人,我才能安安心心地听下去,虚心改正错误。
那名中年人将他的意见一一说完,我默默地全数记下。虽然他的语气确实咄咄逼人了些,但我还是努力克制住了内心的愤懑,耐心地将他的每一个意见都记录在案。
"好了,我就说到这里。"中年人终于停了下来,"你们给我几天时间改正,我再来视察一番。要是还是这个德行,我可就要让你小子尝尝厉害了!"
"是,谢谢您的中肯指摘。"我强颜欢笑着说,"我们一定会按照您的意见,尽快改正问题的。"
虽然那名中年人的语气和做派确实有些咄咄逼人,但我还是努力克制住了内心的愤懑。因为无论如何,他确实是为我们的服务和菜品提出了中肯的意见和建议。我应该虚心接受,而不是一味地反驳或者生气。
不过,就算是接受意见,我也并不是对他的一切指责都照单全收。我会按照自己的判断,选择哪些是应该采纳的,哪些则可以暂时搁置。毕竟,一家餐馆要走向成功,最终还是要取决于自身的经营理念和独特风格。我们不能完全按照别人的想法和要求来做,那样只会失去自我。
我暗下决心,一定要在虚心听取意见的同时,也保留自己的主见。只有这样,我们才能在不断改进的同时,继续保持自身的独特魅力。
"大家一定要重视起来。"我语重心长地说,"虽然那位客人的语气确实有些咄咄逼人,但他的意见却是中肯的。我们应该虚心接受才是。"
"可是老板,他的做派也太过分了吧?"有人担心地说。
"不必担心。"我摆了摆手,"只要我们真心实意地改正问题,就不怕他如何咄咄逼人了。更何况,他也是为了我们好嘛。"
大家暗暗点头,转而专注地讨论起了改正的具体措施。看到这番景象,我的心中不由得充满了期待。相信只要我们同心协力,定能将这家馆子经营得更上一层楼!
"老板,那位中年人又来了!"服务生小张匆匆跑来报信。
我点点头,整理了一下仪容,便迎了上去。只见那名中年人已经在包厢里就坐,神情里满是不耐烦。
听着那名中年人又开始了一轮数落,我的心情却出奇地平静。或许是因为这几天的努力改正,让我对自己的服务和菜品有了更多的自信吧。
我默默地听着他的意见,对于哪些是切实可行的,我会牢牢记在心里;对于哪些是有失偏颇的,我也会适当反驳。总之,我已经不会像从前那样,对于他的每一个意见都无条件地接受了。我开始有了自己的主见和判断。
"那些我就先不多说了。"中年人终于停下了他的谴责,突然神色一正,"我有一件重要的事,想向你打听一下。"
"什么事?"我诚恳地问。
"听说你们馆子的老板,是县长张叔的外甥?"他上上下下打量着我,"怎么,你就是那位张叔的外甥?"
"哈!"中年人打断了我的话,发出一阵怪笑,"原来如此,原来如此。难怪你们的馆子能在这县城立足,原来都是靠着张叔的关系和背景啊!"
"少跟我绕圈子!"中年人怒目圆睁,"你们就是靠着张叔的关系和背景,才能在这县城如鱼得水!要不然你们这样的手艺和服务,怎么可能经营到现在?"
我气得几乎不能自已。我开这家馆子至今,完全是靠着自己的一番打拼。张叔虽然给予了我不少指点,但他从来就没有在背后为我另开方便之门。我是凭借真本事,才让这家馆子渐渐在县城站稳了脚跟。
可是现在,这个中年人竟然以如此肆无忌惮的语气,诬蔑我们是靠关系吃喝!他凭什么这么说?就因为张叔是我的外甥父吗?这分明就是对我们的成绩和付出的一种藐视和侮辱啊!
我越想越气,几乎想当场就和那人理论一番。可是转念一想,他毕竟只是一位路过的顾客而已。就算他的言语有失偏颇,我也不能和他就这么一般见识。我得保持专业素养,不能被他的无理谩骂给惹恼了。
我深吸一口气,强行让自己冷静下来。脸上的肌肉因为极力克制而有些抽搐,但我还是勉强维持住了一副和善的神情。
"这位客人,您的想法有些偏颇了。"我尽量用温和的语气说,"我们馆子的生意完全是靠自己的本事打拚出来的,张叔从来就没有在背后为我们另开方便之门。"
"哼,你就是狡辩!"中年人怒目而视,"要不是靠着张叔的关系,你们这种手艺怎么可能经营到现在?"
"您这话可真是…"我咬了咬牙,还是忍住没有发作,"好吧,您就当我们是靠关系好了。不过我们的确会继续努力,把手艺和服务做到最好。"
"哼!"中年人冷哼一声,旋即站起身来,头也不回地走了。
"老板,你猜那个中年人是谁?"服务生小张一脸兴奋地跑来对我说。
"谁啊?"我心情有些沉重,并没有多么兴趣。
"他就是县长的亲戚啊!"小张神秘兮兮地说,"听说他老人家平时就爱挑剔,所以才故意来找你们馆子的麻烦。"
"什么?"我吃了一惊,"张叔的亲戚?！"
原来那名中年人竟然是张叔的亲戚!我恍然大悟,也难怪他会对我们的生意指手画脚了。作为张叔的亲眷,他自然是希望我们能靠自己的真本事在县城立足,而不是靠什么门路关系。
他故意以如此咄咄逼人的语气对待我们,并非是真心想要数落,而是想看看我们是否能经得住考验。如果我们真的是靠关系混日子,那定然会对他的谩骂无可奈何;但如果我们是真心实意地在经营,就一定会虚心改正问题,并不畏他的无理指责。
想通了这一层,我不禁对张叔更加敬佩了。原来他是用这样一种特殊的方式,来考验和督促我们啊!
我默默地坐下来,仔细回想起这几天发生的一切。那个中年人无理的谩骂,我们为此做出的种种改正,还有最后他对我们生意的质疑和诽谤。所有的一切,竟然都只是一个考验!
我不知是该感谢张叔,还是该生他的气好。不过不管怎样,我们都是经受住了这场考验的。我们没有被他的咄咄逼人所惹怒,更没有被他的诽谤所击垮。相反,我们用自己的专业素养和执着,赢得了他的肯定。
想到这里,我的心情顿时无比激动。我们终于证明了自己,我们终于让张叔看到了我们的本事!有了这次特殊的经历,我对将来只有更加充满信心!
"小李啊,我这个亲戚可真是逼着你们受了不少苦头啊!"
几天后,张叔笑眯眯地来到了我的馆子。
"哪里哪里,张叔您太客气了。"我连连摆手,"正是多亏了您这个'考验',我们才能看清自己的不足,从而更加努力。"
"哈哈,那就好那就好。"张叔拍着我的肩膀,"看来你们是经得住考验了。来,让我再品评品评你们的手艺!"
经过这次特殊的"考验",我对自己更有信心了。我知道,我们靠的是真本事,而不是什么背景关系。有了这次磨练,我们一定能将手艺和服务再提升一个层次,真正赢得顾客的青睐。
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