导读：藏在身边的“叶酸冠军”是它，中老年要多吃，强筋骨，补肝肾，强免疫！叶酸是我们身体里面的重要元素之一，缺乏叶酸的话容易疲惫，身体精神状态不好，而且皮肤干燥，还会引起“心血管”不舒服等。平时的话我们要适当补充叶酸，我们都知道叶酸对于孕妇的重要性，但是一般人补充叶酸从平时的饮食上即可。
今天分享一种食材它就是西蓝花，西蓝花中含有的叶酸也是非常高，适当地吃它可以均衡营养，维持身体的平衡。西蓝花的口感很好，含有的微量元素也是非常高。适当吃它对我们身体免疫力提高也有帮助，补肝肾，强壮筋骨等都是非常棒。今天分享西蓝花的3种做法，一起来看看吧.
食谱1:蒜泥西蓝花
准备食材：
西蓝花，蒜瓣，食盐，面粉，酱油，蚝油，香油，食用油
具体做法：
1.西蓝花放在清水中洗净，洗净后切小段，放在一旁备用；
2.锅中加入适量的水，放入一勺食用油，锅中水开后将洗净后的西蓝花放入锅内焯水。西蓝花下锅后用筷子搅动一下，这样子西蓝花才能都煮到。焯水后的西蓝花取出放在盆中备用；
3.蒜弄成一小瓣，处理好的蒜放在水中洗净，然后放在案板上一拍，直接将蒜皮剥开，里面的洁白的蒜瓣都掉露出来了，用刀剁成泥，处理好放碗中备用；
3.将处理好后的蒜泥撒在西蓝花的上面，加入适量的酱油，蚝油，香油用筷子将它们搅拌均匀即可。
食谱2：牛肉粒炒西蓝花
准备食材：
西蓝花，牛肉，食盐，酱油，蚝油，淀粉，食用油
具体做法：
1.西蓝花用食盐水浸泡更好去掉里面的虫卵，洗净后的西蓝花捞出放在一旁备用；
2.
牛肉洗净，洗净后牛肉放在案板上，沿着它的纹路反向切开，也就是跟纹路成十字刀型切。切好后的牛肉再改刀切成细丁状，加入淀粉，酱油，食用油，用手抓匀放在一旁备用；
3..准备一个干净的锅，里面加入适量的水，一勺食盐还有食用油，然后将锅中的水煮开，水开后倒入的西蓝花。西蓝花下锅焯水20秒，然后捞出放在一旁备用；
4.炒锅中的水分干后，倒入适量的油，油要稍微多一点，然后将腌好的牛肉丁下锅用小火快炒。下锅后铲子要勤翻动，这样子炒牛肉，鲜嫩好吃；
5.将焯水后的西蓝花倒入锅里面，经过后焯水的西蓝花更容易煮熟，所以下锅后我们直接加入适量的食盐跟蚝油调味，铲子将它们炒均匀即可出锅食用。
食谱3：西蓝花口蘑
准备食材：
口蘑，西蓝花，蒜瓣，食盐，蚝油，食用油，再来一点干辣椒提色
具体做法：
1.准备好的西蓝花放在盆中，用刀将它切成小块。西蓝花的茎不要去掉，这是一个非常好吃的部位，处理好后的西兰花放在盆中，往里面加入适量的水食盐浸泡20分钟，这样子更好杀菌；
2.蘑菇放在清水中冲洗干净，洗的时候要小心，防止它将它弄坏。洗好的蘑菇放在案板上，用手将它的底部给它戳下来，然后用刀切成细片，放在盆中备用；
3.蒜放在清水中洗净，将它的表皮去掉，去皮后的蒜将它剁成泥；
4.西蓝花洗净后捞出。锅中加入适量水，食用油。锅中的水开后，将西蓝花放入锅内焯水，焯水10秒钟，捞出过凉水；
5.锅中水分干后倒入适量的油，油热后，晃动锅身，用热油润锅，随后将蒜泥倒入里面用小火煸炒，蒜泥下锅后一定要用小火，再将切好后的蘑菇倒入锅内。铲子翻炒，炒均匀；
6.我们再将焯水后的西蓝花倒入锅中用铲子勤翻动，锅中食材炒熟后，我们加入食盐跟蚝油，然后用铲子翻炒均匀就可以了。
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