做饭的时候,你有没有这样的困扰?孩子需要营养,父母上了年纪,潜在的三高风险,不敢吃得太丰盛。

要营养?还是要健康?吃啥一度成为家里的老大难问题!

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尤其,一日三餐必不可少的主食,米饭、面条,吃到肚子里大部分都是碳水,血糖升高快,营养也比较局限。

最好的方法就是在主食中搭配全谷物!全谷物保留了完整谷粒所具备的谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚,营养密度高。《中国居民膳食指南》也建议每天食用50-150g全谷物和杂豆。

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既可以补充家里宝贝成长所需的营养;对于患有三高或潜在三高、心血管疾病的成年人来说,把它加入传统主食中,还能控制餐后血糖;减肥的家人还能用它做减肥餐,轻松满足全家人对饮食的需求。

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我们选择一种适合自己的就很难,如果再选择米麦杂豆不同种类的全谷物,一时之间真是无从下手。而且吃之前还要浸泡,煮的时间又长,费时费力。

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如果有一款搭配丰富,做起来有很方便的全谷物,那就再好不过了!

别急,经过选品团队的层层筛选、以及内部试吃后,今天给大家带来了这款15种食材搭配,高纤高蛋白营养,又可以和大米同煮同熟的全谷物扁粮!

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1袋15种全谷物营养,米麦豆齐全,完整保留谷粒的谷皮、糊粉层、胚乳、谷胚部分。

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原粮原粒预熟压扁,不用提前浸泡,和大米同煮同熟,菜炒好就能直接开餐。

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不用改变饮食习惯,蒸饭、煮粥加1把,营养丰富,口感软糯回甘,空口吃也下饭。

之所以叫扁粮,因为加工中经过了压扁处理,谷物都是扁扁的片状。

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吃的时候不用提前泡,直接蒸扁粮饭或者煮粥,炒好菜饭也就熟了,能节省不少时间。

蒸出来的米饭软糯干松,像吃精粮一样回甘回甜,而且颜色好看,不爱吃饭的孩子也能自己干掉一大碗。

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我一闺蜜减肥的时候完全戒掉主食,一直吃玉米红薯这类粗粮饱腹,用她的话说,杂粮饭不好煮还喇嗓子。

但是吃了扁粮米饭,她就改口了,和吃大米饭口感差别不大,还带有谷豆的甘香,空口吃也不单调,直言“碳水的快乐又回来了”。每天搭配一些简单的运动,现在已经轻松甩肉10斤。

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15种米麦杂豆营养

给你搭配好了,省时省钱省地

看到这里你可能会问,全谷物就是杂粮吗?

简单说来,只要不把种子外层的粗糙部分和谷胚部分去掉,保持种子原有的营养价值,都叫全谷物。

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比如我们吃的鲜玉米属于全谷物,如果在加工过程中去掉了胚芽和谷皮,就不能称之为全谷物。

所以全谷物是粗粮,但是粗粮≠全谷物!而我们在超市买的粗粮,大多经过数次加工,谷粒的各个营养部位也都残缺得七七八八,只能勉强算粗粮!

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关键无论商超还是网购,杂粮都是一种一种的卖。省点事网购,最少3斤、5斤起步,我从网上随便截了几张粗粮的价格,虽然有活动,但想凑齐15种,花的就不只几十块钱了。

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即便去超市采买,每样看着不多,但放起来特别占地儿,每次吃也就是一把的量,有的还没吃就成陈粮了。

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相比之下,这款全谷物扁粮将红米、黑米、糙米、燕麦、豌豆、黑豆……米麦豆三大类,一共15种全谷物混合在一起。

就连鹰嘴豆、青稞、白扁豆这样营养密度高,平时少吃到的谷物也全配好了,根本不用自己再费心搭配。

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而且每一种谷物都是原粮原粒加工,保留了谷物的种皮、胚芽,煮粥蒸饭加一把,轻松补充15种全谷物营养。

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蛋白质丰富,谷豆搭配

提高蛋白质利用率

因为它里面豆类相对较多,所以含有丰富的蛋白质。

100g扁粮中含有14.5g蛋白质,几乎是精米蛋白质含量的2倍(精米蛋白质含量7.3g/100g)。

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而且《中国居民膳食指南(2016)》中说到,杂豆氨基酸的组成与大豆相同,接近于人体的需要,尤其是富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸。谷类食物搭配食用,可以起到很好的蛋白质互补作用。

全谷物扁粮中,谷豆种类数量几乎相近,营养搭配也更均衡,吃到身体中,蛋白质可以更好地被身体吸收、利用。

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尤其家有小朋友,建议在日常饮食中加入些扁粮,营养密度高、高蛋白质,而且煮出来颜色好看,孩子也爱吃,自然长得高、长得壮、体质也更好,从小赢在起跑线上!

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膳食纤维丰富,约是精米的35倍

每100g含有14.2g膳食纤维,约是精米的35倍。

也就是说,吃全谷物扁粮,能让人们在吃饱的前提下,补充更多的膳食纤维。

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来自《中国居民膳食指南》

据一项研究报告显示,每天全谷物摄入量多的女性,比摄入量少的女性,平均体重减轻1.5kg左右。

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和吃同样一份白米饭相比,扁粮可以提供更多的膳食纤维,进入肠道后吸水膨胀,体积变大,进而增加饱腹感,减少对高热量食物的摄入,达到控制体重的作用。

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而且高纤高蛋白的全谷物扁粮,每100g里面所含的脂肪只有2.4g,妥妥的低脂,补充营养少“腹”担!

同事小姐姐生了孩子后,身材走样但又苦于没时间运动,把米饭、馒头换成了扁粮饭,人瘦了一大圈,就连便便也每天报到!

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除此之外,表皮红色或黑色的全谷物还是花青素来源,对于经常电脑办公、刷手机上班族、学生党来说,把营养内化到三餐之中,比吃昂贵的保健品更来得实在。

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原粮原粒预熟压扁

免泡和大米同煮同熟

如果好吃是食物的根本,那么纯属精湛的工艺就是品质的保证!

一袋扁粮经过6道工艺,全部由有经验的老师傅亲自上手,品质、营养一个不落!

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每一粒全谷物都是人工挑选、清洗,并细心挑出里面的杂质、杂粒,最后只留下饱满,色泽光亮,碎粒少的颗粒。

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淘洗干净的谷粒,放进蒸箱里做预熟处理,就不再是生的谷物了,而且熟的谷物也不那么容易长虫子!

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蒸好后再压扁成片状,这也是扁粮好煮易熟、又保留原始口感的关键之一!

随后再经过60~80度低温烘干,析出多余水分,真空包装,锁住营养,还利于扁粮保存!

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最后说明一下,扁粮不是精加工哦~谷皮、胚芽都还在,全谷物营养哦~

而且不同于其他的小作坊,这款扁粮即便是不同的出厂批次,里面每一种粮食的产地和配比都是一样的,每一口都吃得放心!

质检报告双手奉上,经过检验的品质,放心吃!

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怎么做都好吃

全家人都爱吃

作为忙碌的上班族、宝妈,忙完工作照顾好家人之余,吃的营养健康方便也很关键。

和其他需要提前浸泡一晚的全谷物不同,扁粮经过简单的漂洗,和大米一同放到锅里,同煮同熟一同出锅。

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扁粮里面都是杂粮、杂豆,熬成的粥偏清汤型。

如果长时间熬煮,淀粉糊化变成粘稠状,这样吃下去,血糖升高很快,反而失去了吃全谷物的价值。

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对于血糖偏高、或者有三高困扰的家人,建议焖饭,减肥时吃它,丰富的膳食纤维饱腹感强,也很棒哦!

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家里有孩子的可以打成米糊,好吃也好消化~

同时,我们又给大家挖掘到了几种全谷物扁粮的新鲜吃法:

【好吃不怕胖——手作扁粮饭团】

对于不愿忍受油烟的姐妹们来说,饭团绝对是yyds!在蒸好的扁粮饭中间裹上鸡蛋、胡萝卜丝、黄瓜丝,鸡胸肉,没有过多调味,尤其适合减肥期吃。

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【精致午餐——扁粮炒饭】

吃剩下的扁粮,直接回锅,加上虾仁、喜欢吃的蔬菜丁,菜饭一锅搞定,营养还更全面,嘴巴再刁的孩子都忍不住多吃一碗。

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【甜甜糯糯——扁粮米糕】

吃完这款米糕,彻底颠覆了我对全谷物粗粮的认知,软糯、香甜,不渣嗓子。

做法如下:扁粮中加入适量白米蒸好后,拌入糯米粉和适量白糖,放入模具中蒸20分钟,脱模后就可以食用啦~

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【全家都爱——扁粮烧麦】

做法偏南方口味,把精粮糯米换成健康扁粮,豆粒起砂、米麦香浓,味道那是一点不逊色,还更容易消化哦~

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喜欢吃全谷物的家人们,真的不要错过它,从简单的煮粥、蒸饭、打米糊,到少花费一些心思就能吃到的饭团、米糕、烧麦……

无论是家有儿女、还是老人,有了这袋全谷物扁粮,分分钟满足全家人的胃!

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