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导读

在婆家待的不开心,你会怎么办?

可能很多人都想着回娘家住一段时间,等心情好了,再回去,江西女子张晓涵便是如此,她跟老公大吵一架,心情低落便回了娘家过五一。

父母忙着春耕,妹妹五一放假回家了,看到姐姐回来了,妹妹很是高兴,做了一桌丰富的饭菜招待,张晓涵晒出妹妹做的一桌菜,没想到引发了网友们的热议。

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不少网友看后调侃道:“连个像样的硬菜都没有,明显不待见你,还是早点回婆家吧。”

面对网友的评论,张晓涵却是哭笑不得,明明妹妹做的饭菜全都是她喜欢吃的,姐妹二人一直感情都很好,怎么会不待见她呢?

到底妹妹做了哪些菜肴张晓涵呢?

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第一个菜是红烧豆腐,这道菜是妹妹的拿手菜肴,也是张晓涵平时很爱吃的一道农家菜,将新鲜的豆腐放入锅中煎制两面金黄色。

然后下入少许泡椒,少许鸭血,加入少许清水,让豆腐和鸭血一起炖煮10分钟,这样做出来的红烧豆腐,吃起来爽嫩爽口,外酥里嫩,特别适合下饭吃。

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第二道菜是蒲瓜炒肉,这道菜也是张晓涵特别喜欢吃的菜肴,妹妹在读高中,父母忙着春耕,晚餐这件事情,便是妹妹来负责了。

将新鲜的蒲瓜去皮,然后切成片状,将猪肉切成片状,加入少许盐,少许生抽,少许淀粉腌制入味,锅中放入少许油,先将腌制入味的猪肉炒出香味,然后捞出备用。

然后再将切好的蒲瓜倒入锅中大火翻炒变色,再将猪肉倒入锅中翻炒,加入少许盐,少许蚝油,由于蒲瓜在翻炒的过程中会出现汤汁,所以不需要额外加入清水进去。

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第三道菜是青椒炒黑木耳,很多人不知道,其实黑木耳也是分很多品种的,张晓涵喜欢吃的是毛木耳,也就是那种比较大片,摸起来比较粗糙的木耳。

毛木耳虽然比较粗糙,但是口感却很不错,吃在嘴里很脆,而且非常吸味,将毛木耳放入温开水中浸泡10分钟,然后将其清洗干净,手撕一下即可。

青椒切碎,放入锅中,先将青椒翻炒一下,然后再加入毛木耳,加入盐,生抽,蚝油进行调味,大火翻炒片刻即可出锅。

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第四道菜是金针菇瘦肉猪肝汤,这是张晓涵妹妹爱吃的一道汤菜,将新鲜的金针菇放入盐水中浸泡半小时以上,这样可以快速去除农药残留。

然后将金针菇撕碎,锅中放入清,锅中水开后,将猪肝瘦肉放入锅中炖煮2分钟,然后加入金针菇,盐,蚝油进行调味。

最后出锅前撒入少许葱花即可,这样做出来的金针菇猪肝瘦肉汤,不仅吃起来非常鲜美,还特别适合泡饭吃。

妹妹做的饭菜不仅卖相好,而且味道还很不错,娘家是自己从小长大的地方,有啥就吃啥,张晓涵回到娘家心情好了很多,跟家人在一起才是最幸福的时光。

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