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齐鲁网·闪电新闻5月7日讯眼下正是石榴树发芽的时节，枣庄峄城区的石榴商户们抢抓黄金期，把石榴芽加工成石榴茶叶，让石榴茶成为助农增收的新亮点。
石榴茶的炒制过程要经过采芽、杀青、夜露、文火烘炒、焖锅、造型、凉放等十几个流程，据介绍，炒茶时要手不离茶，茶不离锅，不停地用手翻炒茶叶，确保茶叶均匀地接触到锅底，防止炒糊。为了产量提升，除了手工炒茶，更多的茶叶则是通过机器炒制而成。
“因为石榴茶采摘的时间有局限性，再加上批发的芽比较少，手工茶一年产量很少，也就几百斤的量。”枣庄农户单贝贝说。
近年来，当地依托当地的石榴优势，深耕产业链条，已开发石榴汁、石榴酒、石榴茶、石榴口服液、石榴化妆品等系列产品20余种，其中石榴茶占全国市场份额的85%。“榴芽茶制作技艺”被列入枣庄市非物质文化遗产保护名录。“石榴为主、多业并举”的全产业链已经初步形成。
闪电新闻记者 李永文 峄城融媒 王耀 报道
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