4月26日，醉清风酒业受邀参加昆明酒类行业协会（简称“昆明酒协”）第六届理事会第二次会议。昆明酒协会长方志强，云南省酿酒科学研究所所长潘章，国家级白酒评酒委员、“昆明市名匠”称号获得者、云南万芳生物技术有限公司职业品酒师、酿酒师赵刚等出席此次会议。
此次会议的核心议题聚焦于昆明酒类市场的健康发展，希望通过强化市场服务质量、严格行业自我监管，深度优化酒类市场的整体运作环境，确保广大消费者能够享受到更高品质、更安心的消费体验。
会议期间醉清风酒业以其独特的方式向与会嘉宾深入展示了其产品的特点和风味。通过一系列产品展示、鸡尾酒调制技巧和宴会品鉴等环节，醉清风酒业成功吸引了众人的目光。作为一家创立于2019年的新兴企业，醉清风酒业坐落于享有盛誉的四川泸州白酒产业园区，背后是泸州市属国有企业泸州白酒产业发展投资集团的坚实支持。
醉清风不仅传承了白酒文化的精髓，更积极融入现代科技，通过融合新一代信息技术、制造技术和生物技术，实现了酿酒工艺的革新。公司引进了包括带压蒸煮、控温糖化、低温摊晾、智能入槽、恒温发酵、机器人上甑以及蒸汽发生器在内的一系列先进装备和技术，为白酒酿造注入了新的活力。
令人瞩目的是，醉清风还率先打造了业界首个“智酿云”服务平台。这一平台通过全面整合全厂63道数字化酿造工序，实现了对超过20000个工艺实时监测点的信息采集和数据控制设计。这一创新举措不仅提高了酿造过程的智能化水平，更实现了对酿造过程的智能分析、决策、控制和优化。这种智能酿造的方式不仅可控性强，而且出酒率高，酒体质量稳定可控，为消费者带来了更高品质的白酒体验。
方志强表示，通过醉清风的参会，让昆滇酒企能够更多地学习、借鉴，找出自身“短板”，弥补缺憾；另一方面是引入“鲶鱼效应”，推动云南小曲清香产区从业者“走出去”，主动融入更广阔的市场中，走出小富即安的“舒适地带”。
未来，醉清风酒业将持续推动行业的交流与合作，将深化与各方的交流互鉴，共同构建开放、创新的产业合作平台。通过不断的产品研发、服务优化和品牌塑造，为消费者带来更加卓越、独特且高品质的白酒新体验，让每一位品酒者都能感受到醉清风酒业的匠心独运与科技魅力。
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