海带丝富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老，清理肠道、美发、健脑补脑等功效。

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制作好的凉拌海带丝

准备食材：海带，葱，姜，蒜，料酒，盐，生抽，蚝油，鲜酱油，鸡精，青红椒。

操作步骤：

1 买回来的海带洗净，这个海带要洗好几次了，先浸泡后换水，泡去盐分，一直泡到水清为止。（也可以买泡好的）

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泡好的海带丝

2 把泡好的海带切三公分左右的小段，切好后再次清洗，因为切断后的海带还有腻腻的东西。

3 准备好的葱一半打结，一半切葱花，姜切片，再切点末，蒜切末，青红椒切小段备用。

4 锅中烧水，水中加入葱结，姜片，料酒，大火烧开后加入切好的海带，大火烧开，再焖烧十五分钟至煮烂。

5 用漏勺把煮好的海带盛出放在一个盘子中，加入盐，生抽，蚝油，鲜酱油，鸡精，青红椒，葱花，姜末，蒜末。

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放上佐料的海带

6 锅中烧多一点的油，油滚烫后关火，泼在海带上，用筷子翻拌均匀。清香爽口，鲜嫩美味的凉拌海带丝就做好了。

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刚买回的海带丝

小贴士：

1 买回来的海带是这样子的，这个一定要洗干净，不洗干净的海带丝，腥味十足，还有粘粘腻腻的怪味。

2 凉拌海带丝一定要煮透，不然很老，影响口感。

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