自古以来，人参便是中医药材中的珍品，被誉为“百草之王”。人参宴，作为中国传统烹饪技艺的瑰宝，历史悠久，文化底蕴深厚。

人参宴的烹饪技法独具特色，以炖、煮、蒸、炒等多种方式结合，食谱丰富多样，菜品种类繁多，既保留了人参的药用价值，又展现了食材的美味口感。

长白山人参宴烹饪技艺——非遗美食的瑰宝，承载着丰富的历史文化内涵，展现了独特的烹饪技法和营养药用价值，在传承与创新过程中，为人们的饮食生活增添色彩与健康。

视频制作：赵思羽 摄像：刘雁冰 魏宏麟 文案： 李蕴涵

主审 | 王远洋 审核 | 李蕴涵

责编 | 刘雁冰 史林丹 编辑 | 杨双源