“医生，我只是得了乙肝，怎么就变成肝癌晚期呢？”听到检查结果的瞬间，李成彻底崩溃了。
今年32岁的李成，几年前在单位的体检中被查出乙肝小三阳，虽然当时结果显示肝功能正常、甲胎蛋白呈阴性，但医生建议他每半年复查一次。
可李成觉得没什么大问题，加上平常工作又比较忙，之后的两年都没有复查过。
直到早前，李成发现自己食欲变差、总是腹痛，人也变的消瘦了不少，才赶紧在妻子的陪同下到了医院检查，结果被确诊肝癌晚期。
医生解释，很多肝癌患者都会经历肝炎—肝硬化—肝癌的过程，因此对于肝炎要引起足够的重视，以免拖延成癌症。
一、德国病理学之父：慢性炎症是癌症的起源？
炎症即“发炎”，是人体在面对外伤、感染等外来刺激时做出的一种正常防御反应，以此保护身体。
炎症可分为急性炎症和慢性炎症两种，前者是一种短期的生理反应，当身体受到感染或创伤时，免疫系统就会释放出细胞因子和化学介质等细胞信号分子，引道白细胞和其他免疫细胞向感染或受伤部位移动，达到快速清除病原体威胁和促进身体修复，急性炎症多表现为红肿、疼痛、发热以及局部功能受损等症状。
慢性炎症则是一种低水平炎症反应，可能会持续几个月甚至几年，是长期存在的。慢性炎症虽然没有明显症状，但可能会引发糖尿病、非酒精性肝病、心血管疾病、神经退行性疾病等多种疾病。
早在一百多年前，德国病理学之父鲁道夫.维尔肖就曾提出：慢性炎症是癌症的起源，他通过研究发现癌症组织中有着高浓度的炎症细胞，且肿瘤多在慢性炎症部位形成。
一项发表在《柳叶刀.肿瘤学》上的调查，通过对184个国家、27种癌症进行研究，结果发现全世界六分之一的癌症是由病毒、细菌感染等引发的，平常预防这些感染引发的炎症，能够预防癌症。
浙江医院肿瘤科副主任江皓表示：慢性炎症会造成细胞和组织的损伤，还可能会引发DNA损伤或突变，从而增加癌变风险。另外，机体出现慢性炎症时，各种促炎因子会减弱免疫应激反应，从而增加患癌风险。
二、这5种炎症可能会发展成癌，劝你及时治疗
厦门大学附属中山医院肿瘤内科主任医师潘战和介绍：从正常细胞发展为癌细胞，是一个长期渐进的过程，会经历异常增生—不典型增生癌前病变—原位癌—浸润癌—淋巴结和远处转移，而整个过程可能会需要几年、十几年甚至几十年的时间。
所以，当身体出现慢性炎症时，及时进行治疗十分重要，尤其是以下这5种炎症，千万不要拖着不管。
1、肝炎→肝癌
据统计78%的原发性肝癌都是乙肝病毒或丙肝肝炎所致，肝炎病毒在肝脏内不断复制，会损伤肝脏，甚至引发肝硬化，再放任发展就可能演变为肝癌。
2、慢性溃疡性结肠炎→肠癌
大部分肠炎一般是不会导致肠癌的，但对于慢性溃疡性结肠炎和克罗恩病这一类的炎症性肠病则要特别注意。
这一类肠炎会反复地慢性发作，肠黏膜持续的炎症反应，可能会导致异型增生，从而诱发肿瘤。据统计慢性溃疡性结肠炎患者得肠癌的风险是普通人的4—8倍，且患病时间越长，癌变几率越高。
3、慢性萎缩胃炎→胃癌
北京清华长庚医院血液肿瘤科主任医师李昕权指出：感染幽门螺旋杆菌后，几个星期或几个月后可能会引发慢性、浅表性胃炎，由此再过几年或者十几年后可能会发展成胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性萎缩性胃炎等肠胃炎症。
而慢性萎缩性胃炎是胃癌的高危因素，一定要引起重视。
4、宫颈炎→宫颈癌
北京清华长庚医院血液肿瘤科副主任医师于卓介绍：宫颈炎患者长期被高危型人乳头状瘤病毒持续感染，很容易发生宫颈癌病变。
5、慢性胰腺炎→胰腺癌
据一项流行病学调查显示：慢性胰腺炎患者患胰腺癌的风险是非慢性胰腺炎患者的20倍，慢性炎症会损伤胰腺实质和导管，导致抑癌基因失活，甚至引发胰腺癌。
三、这4种食物会促进炎症发展，再馋也要管住嘴
饮食也可能会炎症—癌症的进化产生一定的影响，我们吃的食物有“促炎食物”和“抗炎食物”之分，食用下面这些促炎食物就可能促进癌症的发生风险。
1、高盐食物
高盐食物会使细胞间质处于高渗状态，影响免疫细胞的分化和功能，从而导致免疫内的稳态失衡。根据我国居民膳食指南建议，成年人每人每天的食盐摄入量不要超过5g。
2、高糖食物
高糖食物（白糖、蜂蜜、果汁、含糖饮料等）摄入过多，会导致血糖升高，引发炎症、损害免疫系统，甚至降低抗感染的能力，更容易被癌症盯上。
我国营养学会建议，每天每天添加糖的摄入量不要超过50g，最好是控制在25g以下。
3、加工肉类
加工肉类（香肠、火腿、腊肉、熏肉等）中可能会产生杂环胺、多环芳烃类、N-亚硝基化合物等多种有害物质，吃多了会提高氧化应激反应，被炎症盯上，甚至诱发癌症。
4、反式脂肪酸
经常食用含植脂末的奶茶、人造奶油的蛋糕、含起酥油的面包等，其中含有反式脂肪酸，会促进炎症的发生。
很多人不把炎症当回事儿，其实慢性炎症久治不愈也可能会促进癌症的发生。像肝炎、宫颈炎、慢性萎缩性胃炎、慢性溃疡性结肠炎等炎症，不及时治疗都可能会促进癌症的发生。另外，平常要少吃高糖食物、高盐食物、反式脂肪酸、加工肉类等促炎食物，管住嘴，迈开腿。
参考资料：
[1] 《长期炎症会拖成癌症？出现这10个症状，可能是身体出现了慢性炎症》.健康榨知机.2024-05-06
[2] 《这5种常见的炎症，拖着不治会得癌！医生：很多人忽视了，后悔一生》.腾讯医典.2023-09-27
《【肖本熙】降低食物“炎”值，可以防癌哟！》.临床营养网.2023-09-27
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