我今天真的是被牛肉+土豆这对老搭档的新吃法，给惊艳到了！
入口绵密，厚重的土豆泥吃着奶香浓郁，搭配上酸甜可口的番茄肉酱，热腾腾的，每一口都很满足。
虽然叫做牧羊人派，但这道传统的英式料理却很接地气。
不用你额外再做酥皮，只用土豆和牛肉堆叠在一起。
表面的焦褐纹路，是奶酪碎高温炙烤后留下的痕迹，看着就诱人无比。
主食和肉这时候都登场了，只需要再加一点时蔬进去，这一餐的营养基本都聚齐了。
外层的土豆泥焦香酥脆，里面又是绵绵软软的，一勺挖到底，香味儿无处可逃。
- 牧羊人派 -
· 参考月龄 ·
18个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
洋葱50克 / 胡萝卜20克 / 番茄1个
豌豆30克 / 玉米粒30克 / 牛奶15克
牛肉馅150克 / 土豆180克 / 奶酪碎40克
辅料：酱油、素蚝油、番茄酱、盐、鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
· 操作步骤 ·
01
只要是做牛肉，必须的搭配就是洋葱，在锅里煸炒出香味儿，再下其它食材，味道马上就不一样了。
02
焯过水的豌豆、胡萝卜、玉米粒都是时候下锅了，如果喜欢吃蘑菇，也可以切点口蘑放进去。
03
在家里做嘛，肉馅可以放得足一些。
04
等到肉末炒到变色了，加上去皮的番茄丁，调味就是1勺酱油、1勺素蚝油和1勺的番茄酱，翻炒出汁。
*番茄丁一定记得去皮啊，方便孩子吃，还好出汁。
05
这时候往锅中加一小碗清水，盖盖小火焖个20分钟，让肉末更加入味。最后大火收汁到酱汁浓稠，再盛出来备用。
06
土豆你们用蒸的或者煮的都可以，但我推荐选更软糯一些的黄土豆，口感味道都很好。捣成泥后再加上适量的奶酪碎、盐、鲜菇粉和牛奶，简单调个味。
07
熬好的肉酱倒入准备好的烤碗中，等肉酱铺匀了，再铺上土豆泥。
*没有烤碗的，也可以用家里厚实一点的大碗，但要是烤箱能用，耐高温的那种。
08
烤箱做，还是上下火180度，烤个20分钟左右。如果用空气炸锅，最好不要用太高的玩，在15分钟的时候看看土豆泥表面的状态适当增加时间。
*进烤箱之前，用叉子在土豆泥上划出一棱棱的纹路出来，烤出来的样子也好看。
09
烤好的牧羊人派，表面是这种很诱人的金黄色，微微有点焦褐，看起来更有食欲了。
10
虽然做过那么多土豆料理，但今天这个牧羊人派，在我心里仍然有很高的地位。
表面焦酥的土豆层是我儿子最爱的一部分，再往下探，是绵密的土豆泥混着浓浓的奶香。
肉末的味道并不霸道，酸爽可口，尤其是和土豆泥搭配在一起，口感丰富不腻，全家人都会很爱吃。
做得多了，剩下的番茄肉酱还能拌饭拌面条，味道完全不差！
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