随着夏日的脚步悄悄临近，那炽热的阳光仿佛要将大地烤焦。每当这时，我总是渴望一碗能解暑降温的美食。这不，最近我发现了一道令人惊艳的夏日佳品——菊花脑蛋花汤。那淡淡的绿色，清香的味道，仿佛将我带入了清凉的林间小溪旁，让人心旷神怡。

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你知道吗？菊花脑这看似不起眼的食材，其实蕴藏着丰富的营养价值。正如古人所言：“食之以时，身必无疾。”在这个季节里，菊花脑不仅具有清热解毒的功效，还能为我们带来一丝丝清凉。以前觉得它是野草，现在城里卖要17元一斤，比猪肉还贵。

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记得小时候，奶奶常常在夏天为我煮上一碗菊花脑蛋花汤。那时候的我并不懂得欣赏它的美味，只觉得它是一碗普通的汤品。然而随着年岁的增长，我逐渐明白了这碗汤背后的故事和温度。每一次品尝都仿佛能感受到奶奶的关爱和呵护让我倍感温暖。

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想要在家中成功复制出这道美食吗？让我来告诉你秘诀吧！

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1.新鲜的菊花脑放在水中浸泡一会，捞出洗净沥干水份备用。鸡蛋两颗，打散备用。
2.锅中倒入冷水，水开后滴几滴油，再放入菊花脑，煮1分钟左右，倒入鸡蛋液，放适量盐、鸡精，再煮2分钟左右，就可以出锅了！

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菊花脑蛋汤，口感清香爽口，喝起来非常舒服，有助于调理肠道，促进消化！

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