7.16号入伏，别忘了吃4豆，胜过吃肉，解暑祛湿身体好，健康过酷夏
俗话说“冷在三九，热在三伏”，三伏天是一年中最热的一段时间，温度高，天气闷热，雨水多，因此大家一定要好好的爱护自己的身体，健康过酷夏。
老古话说得好，“伏天吃4豆，胜过吃肉”。夏天的时令豆子，营养高，高钙高蛋白、低脂低热量。还具有很好的养生好处。不仅可以健脾祛湿，清热解暑，还可以补钙护肝肾，调养内脏。是提着灯笼都难找的夏季养生佳品。
今天给大家推荐几种很适合夏天吃的时令豆子，应季而食，营养又解馋，全家受益。
第一豆：豇豆
豇豆是夏天不可少的时令蔬菜，细长又细嫩，好吃营养高，受到大家的喜爱。
三伏天适当吃一些豇豆，可以有助于补充营养，促进新陈代谢，减肥瘦身。还可以保养脾胃，帮助消化，增进食欲。
糖尿病人群可以多吃一些豇豆，是调节血糖的理想食品。还可以爱护三高疾病。
提醒一点，大家在烹饪豇豆之前，一定要把豇豆清洗干净，防止上面有农药残留或者虫卵。可以在面粉水里浸泡一会儿。
生豇豆尽量不要吃，防止呕吐或腹泻。
推荐美味吃法，凉拌豇豆，简单美味，下酒好助手。
做法；1豇豆掰段，放进水里浸泡一会，加入一点面粉
2然后冲洗几遍，备用。
3锅里烧水，水沸后，放进豇豆，加几滴食用油和少许盐，锁住营养还能增加底味，煮出来的豆角颜色更加翠绿
4煮沸后，大煮一会，捞起，过凉水，吃起来更加的脆嫩。沥干水分，备用。
5准备调味汁，葱姜蒜切末，倒进碗里，加入盐，生抽，醋，香油，辣椒油，一点白糖，拌均匀，倒在豇豆上面即可，拌匀，豆角充分的吸收调料和蒜香味。
第二豆：毛豆
夏天饮食里最常见的一道菜，就是凉拌毛豆，下酒菜，清香爽口，味道十分的诱人。
毛豆就是新鲜连荚的黄豆，夏天的时令食物，也可以称为是菜用大豆。营养丰富，是一座迷你型的“营养宝库”。
毛豆味甘、性平，入脾，适当吃一些毛豆，可以缓解疲乏无力，预防中暑，清热解毒。
夏天毛豆最多吃法就是水煮毛豆，“别有一番风味”，今天给大家推荐一种新吃法，丝瓜炒毛豆，清新不油腻，味道也不错。
做法：1毛豆掰开，只要里面的豆子，清洗干净，备用。
2锅里烧水，把豆子焯水，捞起过凉水，吃起来更加脆嫩。
3丝瓜去皮，清洗，切滚刀块。放进水里浸泡，加入一点食盐，防止氧化变黑。
4葱姜蒜切好，红辣椒切好，备用。
5锅里放油，爆香葱姜蒜，放进丝瓜，丝瓜快速成熟，保持鲜嫩的口感和翡翠般的色泽。
6大火翻炒，放进毛豆，红辣椒。加入一点淀粉勾芡汁
7起锅前，加入盐，鸡精即可。
第三豆：扁豆
扁豆是夏天的时令食物，不同的地方叫法不一样，有的地方也叫眉豆，甘豆、白豆等。它的外形球形或扁圆。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。夏天适当食用一些，可以益气，化湿，消暑，健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除
推荐美味吃法，扁豆酿肉。荤素搭配，美味好吃。
做法：1肉末腌制一下啊，淀粉，酱油，盐，备用。
2扁豆清洗干净，去两头的蒂，边上剪开来，不要全部剪开，豆子不能拿出来
3葱姜蒜切碎，放进肉末里，拌均匀
4把拌好的肉馅塞到扁豆里面去。
5锅里放油，放进带有肉馅的扁豆，大火来炒
6然后加入一点淀粉勾芡水，焖一会，出锅后，加入一点味极鲜，鸡精即可。非常下饭的扁豆酿肉就做好了。
第四豆：绿豆
“夏天一碗绿豆汤，消暑赛仙方”。酷夏喝一碗绿豆汤，卸了“一身火热”。
绿豆是夏天人们最爱的一种豆，五谷。用绿豆煮汤喝，可以清热下火，清凉解暑，还不伤脾胃。对于夏季炎热所造成的暑热烦渴、中暑的情况，绿豆汤都可以缓解治疗。
关于网上很多绿豆煮汤的时候，开花不开花的介绍。绿豆煮开花更解毒，不开花更解暑。不管怎么煮，营养都不错，选择适合自己的。
推荐一种绿豆的美味吃法，三豆汤，三种豆子一起煮汤，绿豆，赤小豆，黑豆。三种不同的豆子，可以互相中和，营养更加丰富。下面看看具体的做法：
做法：1清洗三种豆子，放在水里，漂起来的，拿走不要。
2然后浸泡，这样可以节省烹饪时间。
3高压锅加入清水，放进浸泡的三种豆子，大火来压。
4高压锅冒气后，大火压10分钟，转小火压5分钟，关火即可。
5气冒完后，打开盖子，加入一点冰糖，口感更加好。
上面这4种豆子，是夏天的时令豆子，不错的选择，应季而食，身体倍棒。大家可以在生活中多吃一些。
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