义丰祥实业有限公司分享清热解毒，降脂降压的好物

“灯火楼台一望开，放杯那惜倒金田。朝来饱啖西施舌，不负津门鼓棹来。”清代诗人张焘在《咏西施舌》一诗中这样写道。文中的“西施舌”便是大家熟悉的蛏子，而4月的蛏子肉质洁白鲜嫩，汤汁香醇，口感格外鲜美，甚至有的微甜。当蒸熟或烤着吃时，蛏肉鲜嫩无比；而炖熟后，蛏肉则变得鲜香且肉块酥糯。如果是腌制后食用，其味道则咸香可口，让人回味无穷。蛏子具有多种食用功效，主要包括清热解毒、补阴除烦、补虚健体、健脑益智和降脂降压等。

【一】蛏子肉能够清热解毒和补阴除烦，适量食用可以对治疗咽喉肿痛、口舌生疮等症状有一定辅助疗效。

【二】蛏子肉富含丰富的营养成分，如蛋白质、钙、铁、硒、维生素等，具有补虚健体的作用，适量食用能够帮助身体补充营养，恢复体力。

【三】蛏子肉中富含的锌和锰等微量元素对大脑有滋补作用，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用，对于提高记忆力和预防老年痴呆症有一定的帮助。

【四】蛏子还有降脂降压的功效，其含有的牛磺酸和镁元素能够降低血压和胆固醇，对心血管有保护作用，有益于心血管健康。

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