中秋国庆降至，亲朋好友欢聚一堂，互敬互爱、共叙天伦，很是高兴满意。朋友来了，怎么招待？除了大鱼大肉，搭配家常小炒也是不可缺少的。今天给大家介绍几道美味的菜肴，有荤有素，营养价值高，家里来客人不用慌，做起来，保证受欢迎，一起来看看。
第一道菜：西兰花炒虾仁
这道菜清淡，营养价值高，美味。虾仁里面营养元素丰富，肉质松软，易消化，充足的钙质，对人体好处多。虾肉里面还含有大量的镁元素，这种成分，对人体的三高问题有帮助，再则虾肉还可以益气滋阳，养胃，滋补身体等功效。
西兰花更是一种营养价值很高的蔬菜，有抗癌卫士的美誉，经常吃一些可以减少患癌的几率。再则西兰花里面大量的维生素C可以增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，经常吃一些西兰花可以补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃.
下面一起来看看具体的做法吧
材料：西兰花，虾仁，大蒜、葱，姜，盐
做法：首先清洗西兰花，掰成小朵。锅里烧水，放些少许盐，把西兰焯一下水，煮沸捞起沥干水分，备用。锅里烧油放入去过虾线的虾仁，大火翻炒，捞起。锅里放油，放入葱姜蒜，爆香，放入西兰花，大火翻炒，加入小须盐，放进虾仁，加些调味料，即可。
第二道菜：地三鲜
地三鲜这道菜，出自于东北，现在已经流转于各个地方。这道菜主要是有:茄子、土豆和青椒来搭配的一道菜。味道美味，好吃下饭，甜、鲜、咸适度，是一道鲜爽无比的佳肴
蛾子营养成分丰富，经常吃一些，可以改善毛细血管脆性，消肿疼、治寒热、祛风、通络、止血的作用。土豆里面含有钾元素，对三高人群有益处。经常吃些，可以和胃、调中、健脾、益气。辣椒可以促进食欲、改善消化，增强肠胃蠕动，改善食欲。
下面一起看看具体的做法
做法：土豆去皮，茄子去皮，清净，切成块装，土豆不切太厚了。辣椒切成块装，锅里烧油，放进土豆炸一下，茄子也稍微过一边油。捞起沥干，备用。锅里放少许油，葱姜蒜，爆香，放进辣椒，翻炒，放进土豆，茄子，大火翻炒，放盐，糖，出锅前，淋入淀粉，勾芡即可。
第三道菜；蒜苔炒肉丝
这道菜，烹饪简单，口味鲜美，营养丰富，吃起来也很美味。
蒜苔里面营养成分丰富，大量的膳食纤维可以润肠通便，预防便秘。丰富的维生素C可以防止血栓的形成。里面的辣椒素可以杀菌消炎，预防癌症的发生。蒜苔和肉丝在一起烹制，营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收
一起看看具体的做法。
材料：蒜苔，肉丝，葱姜蒜，盐，料酒，
做法：首先把瘦肉切成丝，放进碗里腌制一下，里面放些盐，料酒，生粉，搅拌均匀。把蒜苔切成段装，洗好备用。锅里烧油，爆香肉丝，捞起备用。锅里留小许油，放入葱姜蒜，放进蒜苔，大火翻炒，蒜苔快熟的时候，放肉丝，调味料。翻炒就可以起锅了。
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