维生素D的重要性在英国煤炭工业革命时期就被人们所悉知，当时的天空被浓密的灰烟覆盖，久久不见天日。许多穷困的孩子在此环境下成长，大量的儿童得了佝偻病，科学家不久发现此病症的关键病因在于缺乏维生素D（通过阳光中的紫外线制造维生素D），从而导致缺钙。
对于自行车手来说，获取充足的维生素D是特别重要的，骑行是一项会让你出很多汗的耐力运动，这会影响到你的骨密度，骨质酥松症在骑行爱好者中非常常见，著名车手Chris Boardman（BOARDMANBIKES的创始人）就被此所困扰。
如何改善
我们可以通过车下力量训练来改善骨质酥松，并且注意在饮食中补充钙质，同时维生素D也是必不可少的，少了它人体无法正常吸收钙质。人体每天需要约10-100微克的维生素D，如果超过100微克则对人体有害。
若是在一年中光照较少的日子里，维生素D就要靠另外的途径来补充了。一种方法是吃维他命片来补充营养需要，例如善存多维元素片，但并非所有人都能吃，服用前请询问医嘱。
另一种方法则是天然食补，以下是富含大量维生素D的食物。
多脂鱼
例如金枪鱼、野生三文鱼、沙丁鱼和马鲛鱼都是富含维他命D的鱼类，如果条件允许，鱼子酱也是个非常不错的选择。
蘑菇
蘑菇如果成长过程中受到充分的阳光照耀，它也能富含大量维生素D。
早餐谷物片
研究表明增加血液中维生素D的水平也会帮助你提升有氧能力。骑前的早餐准备上富含大量维生素D的谷物片是个非常不错的选择。
豆腐
如果你是个素食主义者，食用豆腐是你获取维生素D的好途径，同时豆腐富含蛋白质、锌、钙和降低胆固醇的Ω-3脂肪酸。
鸡蛋和乳制品
鸡蛋对于车手来说是个非常棒的食物，不仅富含大量蛋白质帮助肌肉生长，同时也富含大量维生素D，牛奶也是一样。
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