新疆菜，在很多地方不常见，但是大城市还是有很多餐厅，毕竟新疆人在大城市发展的也很多，那就成就的新疆菜的发展，这是乡愁美食，思乡的游子会去吃家乡的味道，以解思乡之苦！尤其在北京这样的大都市，新疆菜也有一席之地！

我朋友说，每年都会去新疆驻京办事处去吃新疆菜，尤其爱吃哪里的香梨，说太正宗了，比市面买的就是不一样！她可是地地道道的的北京人！

这是北京的新疆菜馆，羊杂汤，馕和烤肉，哈哈看着就不像正宗的新疆菜哈！在北京吃这些，多少元？

孜然馕，哈哈，新疆人都知道，这是烤箱版的馕，不是馕坑烤出来的，看着干巴巴的，没有馕坑的香味和口感，不接地气，吃着不醇厚，哈哈，也不是新疆人开的菜馆啊！

烤肉，来过新疆的人都知道，被内地人叫做的“羊肉串”，新疆人就叫“烤肉”，哈哈哈，也不是新疆的烤肉，虽然看着是羊肉，但是穿法不一样，因为新疆的烤肉，一串5块羊肉，中间必须是肥羊肉，这种串法，烤出来羊肉鲜嫩又香浓好吃！数数看，这是新疆正宗的烤肉吗？

炸小黄鱼，看着香浓好吃，酥香的很，还带有蘸料上桌，没几个，也不是新疆的份量，新疆不产小黄鱼哈！

羊杂汤，这个就更不像新疆的羊杂汤了，新疆的羊杂汤还有新疆的辣皮子作为点缀，香菜末那也是必须的有，羊肺杂碎等等必须的有，哈哈这锅，看着没食欲啊！

总结，这家新疆菜馆，不是新疆人开店，也不是正宗的新疆菜，味道，卖相差别太大了！

羊杂，又称羊下水，是大西北地区常见的传统风味汤类小吃，制作简单却口感丰富。将羊头、蹄、心肝、肠肺、肚子洗净、煮熟、切碎，加上独门的调料装入锅内煮好后，捞到碗里红白相间，热气腾腾，垂涎欲滴！

这道美食不仅口感鲜美，而且还有益精壮阳、健脾和胃、逐寒御冷等功效。因此，在大西北地区，羊杂一直是受人喜爱的美食之一。无论是在严寒的冬天还是炎热的夏天，一碗热气腾腾的羊杂都能给人带来满满的幸福感。

作为一种经济实惠的大众美食，羊杂在当地餐桌上经常可见。不仅本地人钟爱，更吸引着各地游客前来品尝。独特的风味和丰富的营养让羊杂成为了大西北地区不可或缺的美食代表。

欢迎来新疆吃正宗的羊杂汤，和羊杂土火锅，特色羊杂汤、爆炒黑白肺，爆炒羊杂，食材新鲜，肺炒得嫩嫩的，没有渣，有嚼劲。羊杂汤料很足，非常实在。

歹歹的味道，小时候的味道！吃过忘不掉！

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