菠菜：补充叶黄素

叶黄素可以说是主导视力的核心营养元素了，它能过滤掉有害的紫外线和蓝光，延缓眼睛功能退化，保护晶状体和视网膜，对视网膜黄斑变性能起到较好的预防作用。
根据英国曼彻斯特大学的一项研究，菠菜是叶黄素的最佳来源之一。并且，菠菜中还含有丰富的维生素B2、β-胡萝卜素、维生素C、叶酸等物质，都能对眼睛起到很好的保护作用。
建议：菠菜吃之前一定要焯水，以去除草酸。不过焯水时间不宜过长，应大火快焯，否则其中的维生素C等营养物质可能大量流失，营养价值有所降低。

蛋黄：补充维生素A

鸡蛋中的维生素A含量也很高，一天2个鸡蛋就能满足人体每日对维生素A需求的一半。
另外，鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质含量和菠菜、胡萝卜、玉米等相比虽然不算多，但生物利用度高，同样是人体摄取叶黄素、玉米黄质的极佳来源之一。
建议：除了特殊人群之外，普通人吃鸡蛋时一定要记得吃蛋黄，因为维生素A、叶黄素、B族维生素等有效成分都在蛋黄中。除了单吃鸡蛋之外，还可以和上面所说的菠菜搭配，护眼明目作用更好。

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注意：上面说的这些食物对保护眼睛健康、预防眼疾能起到一定的好处。但大家要注意，饮食均衡、摄取有度才对身体最好，千万不要无节制地大量摄取，更不能把这些食物当药来吃哦！