近年来, 随时生活水平的提供，“大鱼大肉”的高脂食物摄入量陡增，营养过剩的时代高血脂，特别是青少年人群也逐年提高，血脂异常患病及相关疾病负担将继续加重。
调节血脂除了使用化学药物外，针对不同体质高脂血症人群，选取不同特性的食物或食药物质食用，可辅助预防和控制高脂血症的发生发展。根据原国家卫生部《既是食品又是药品的物品名单》和药物的功效，总结了其中三个可辅助调脂的“药食同源”的中药：
山楂
山楂可消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。是一个较多方位降脂的中药材，其降脂机制为：
1） 抑制内源性脂类的合成：
山楂的槲皮素和金丝桃苷抑制胆固醇合成的关键酶（HMG-CoA还原酶）的活性；
2） 抗脂质过氧化：
机体在氧化代谢过程中产生过多的活性氧自由基（ROS），可引起脂质过氧化的链式自由基反应，造成膜脂质破坏，引起脂代谢紊乱、动脉粥样硬化等，因此清除体内多余自由基、减少机体脂质化是降血脂的重要方向。
3） 提高HDL-C的活性和数量：
HDL-C 能与 LDL-C 竞争血管壁细胞浆膜的受体，抑制 LDL-C 在血管壁的堆积，并通过胆固醇的逆转运使得游离的胆固醇转送到肝脏进行代谢，加速其转化和清除。山楂总三萜酸对肝细胞合成胆固醇有抑制作用，能上调HDL受体数。
荷叶
荷叶的降脂机制为：
1）荷叶碱能强力地密布在人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积，其具有较强的油脂排斥功效，使人对荤腥油腻的食物渐渐产生反感；
2）荷叶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素；
3）荷叶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内
决明子
1）促进胆汁的分泌和排泄：
决明子的蒽醌类化合物有利于蛋白质与胆汁酸相结合，降低肝、肠循环的胆汁酸量，从而起到增加排泄量的作用；
2）抗脂质过氧化：
增加抗氧化酶 SOD 和 GSH 活性并上调低密度脂蛋白受体（LDLR）基因的表达和转录，提高LDLR的受体活性，使受体摄取血中LDL-C 作用增强，促进其代谢、排泄；
3）抑制外源性脂类的吸收和促进排泄：
决明子的蒽醌类化合物可以促进肠蠕动，具有导泻作用，降低脂类在肠道的停留时间，通过增加排泄、减少肠道对胆固醇和甘油三酯的吸收起到降脂的作用。
降脂的药膳良方
山楂决明子荷叶茶
可取山楂和决明子各15g，荷叶6g，三物加水浸泡15分钟后共煮，取汁代茶饮。
服用注意：
- 胃溃疡、胃酸分泌过多的人群不适宜服用，因山楂味酸，容易刺激胃酸过度分泌，加重胃溃疡；
- 孕妇不宜服用：山楂有促进女性子宫收缩的作用；
- 不要空腹服用：山楂含有见多的有机酸和鞣酸，空腹服用会增加胃食症的可能；
- 女性月经期间不适宜服用；
- 脾胃虚寒便溏者不宜服用：决明子性微寒，会加重脾胃虚寒的症状。
温馨提示：请在医师或药师指导下服用哦
作者：肇庆市第二人民医院 苏绮晴
审稿专家：肇庆市第二人民医院 主任中药师 文小燕
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