不知不觉春已逝，夏天的六分之一也将要过去了。在初夏的繁花似锦中，小满节气来临。这是孟夏与仲夏相交的一个节气，其为我们带来了真正的夏日，一大波滚滚热浪正在赶来，降雨也将变为瓢泼如瀑，而这样复杂多变的气候对于我们来说已然不再是享受，而今后的日子也将越来越难熬，所以从小满时节开始，要抓紧为长夏做准备了。
很多人在度夏的过程中会不知不觉减重，这是由于夏季人们的代谢旺盛，食欲又差，导致“入不敷出”，而如果在夏日里不注意调整，那么不仅是体重的下降，身体也会变弱，那么在度夏的过程中便会遇到更多的困难。因此在夏日里，饮食调节是重中之重。从小满时节起便要多为身体补充营养，强化体质，才能以好的状态迎接长夏。俗话说“进补先忌口”，在小满时节也要管住嘴，牢记“小满3不吃，吃了夏难安”，在此基础之上，选择应季可口的食物来进补，才能补对。下面就来看看“3不吃”具体指哪些内容吧~
小满3不吃——水果当饭吃
天气热了，人们的脾胃多少会受到一些影响，最为常见的莫过于食欲变差了。与饭菜相比，水果鲜甜可口，更能引起人们的食欲，所以有的人便会在吃饭的时候准备很多水果，以此来代替饭菜。虽然水果富含多种营养，对我们的身体有益，但是其并不能代替其他的食物。而且水果中的糖分含量也不低，并且不少水果也是偏寒凉的，食用太多也容易刺激肠胃。
夏天没胃口，我们在烹制菜肴的时候可以多加些醋，而且有些水果也是可以来入菜的，我们要懂得利用，来制作开胃的菜肴。
推荐食谱：百香果炖鸡
1、准备两三个百香果，洗净后切开，将汤汁舀出放到碗中待用。
2、一只三黄鸡清理掉不适合食用的部位，油腻的部分可以剪掉不要，接着将其中的血水泡出洗净。
3、起锅烧油，首先把鸡块倒进去进行炒制，在反复翻炒的过程中，放入生姜和八角，其中的水分以及油脂会被炒出，其本身的腥味也会被去掉，一直炒到颜色焦黄时盛出。
4、另外起锅放少许油，先倒入一些西红柿丁到里边，并反复炒制，将其炒软，放入蒜瓣，小米椒，生抽，炒匀后把百香果倒进去，接着再补一些热水到里边。
5、鸡肉放到锅里，利用汤汁来将其彻底炖熟，之后补一次盐，继续炖到入味时关火即可。
小满3不吃——生吃水生蔬菜
小满时节，各种蔬菜瓜果陆续长成，同时也是品尝各种河鲜湖鲜的好时节，藕带，莼菜，茭白……无一不牵动着人们的味蕾。然而为了追求鲜美的口感，有些人甚至会直接生吃。然而这些水生蔬菜在生长期间，很容易滋生细菌，寄生虫等，未经烹熟便食用，是很不健康的。
即使再喜欢再熟悉，在吃水生蔬菜的时候也要先处理干净并彻底烹熟，享受美味要以安全健康为前提。
推荐食谱：凉拌茭白
1、两三根茭白剥掉外衣，切掉根部，用盐水泡一会儿，冲干净后切细条状。
2、在锅中倒入宽水煮沸，茭白放到里边，充分煮熟后捞起，放到凉水里快速凉透。
3、准备一点葱丝和辣椒丝，接着淋入凉拌生抽，米醋，糖，少许盐，接着再烧一点油浇进去，搅拌入味即可。
小满3不吃——不熟悉的菌类
炎热的天气，潮湿的气候为菌类的生长创造的条件，尤其是雨后，在野外经常能够看到各种菌类。菌类以鲜美著称，引得人们垂涎。不过并非所有的菌类都可以食用，不熟悉的菌类切记不要乱吃，以免引起中毒。
菌类不仅鲜美，更是营养十足，是夏季进补的优秀食材，不过想要食用菌类，不妨尽量选择我们身边常见的，吃着更加放心。
推荐菜谱：素炒口蘑
1、菌类往往随着保存时间的变长，新鲜度会明显下降，所以尽量现买现做。口蘑洗干净后切成大片。
2、另外搭配一点青菜，好看又好吃，两棵油菜洗干净，切小段。
3、起锅烧油，先放一部分蒜泥进去，待炒出香味时调入生抽，在热油中激发出香味后，把口蘑倒进去，勤翻动，使其均匀受热，析出汤汁，一直炒到其质地变软，略微透明，这时候就熟了。
4、继续再放一些蒜泥，顺便把油菜倒进去，补少许盐，继续炒几秒，油菜踏生后，快速装盘。
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