要说最适合夏天吃的食物，非瓜类莫属了。既能补充水分，又可防暑降温，还能帮助控制体重，民间流传着“夏天多吃瓜，中药不用抓”的俗语。
但如果夏天你只知道来块冰镇西瓜，那可就亏大了！
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它是“祛湿第一瓜”，
水肿、湿气通通缓解！
随着气温的上升，我们身体也会随着发生一些变化：困倦乏力没精神、脸上出油爱长痘、胃口也变差......
如果你也有以上症状，说明是体内湿气在“作祟”。而夏天有一种瓜正上市，可以被誉为“祛湿猛将”——冬瓜。
冬瓜喜温耐热，是妥妥的夏季时令瓜。之所以叫冬瓜，只不过是因为瓜的表皮有一层白色粉末，如同冬日白霜。
1冬瓜皮，利水消水肿
冬瓜的味道虽然淡，但它的利水效果可一点都不轻！它可以很好的帮助我们将体内多余的水分赶出体外。
无论是脸部肿胀、眼皮浮肿还是手脚肿胀，带皮的冬瓜都是你的消水肿“利器”。
2冬瓜肉，祛湿不长肉
冬瓜肉不像西瓜那样甜，但胜在味甘淡清爽不滋腻，性微凉但不寒。
它就像是身体的“清洁工”，专门负责减轻你腰间的负担，帮助身体排湿，顺带带走过多的内火。
而且冬瓜的瓜肉几乎不含脂肪且碳水化合物含量低，几乎是减肥人士的“梦中情瓜”。
3冬瓜籽，清热化痰
中医认为它悦颜、利二便，润肺化痰。我们可以直接买炒好的瓜子，或者买生的冬瓜子自己炒一炒食用，每天食用一小把即可。
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它是“清火第一瓜”，
却被很多人嫌弃难吃！
民间一直有“夏天吃苦，胜似进补”的说法。
而说到吃苦，苦瓜是很多人的第一选择，这不仅仅是因为它的苦味，“菜中君子”的品格也是一大因素。苦瓜虽苦，却是苦了自己成全了整盘菜，如苦瓜炒肉，肉片始终不会沾染上苦味。
1养肝降火、改善睡眠
苦瓜的寒性有助于清热解毒，对于肝火旺引起的口干、头晕、眼干等症状有很好的缓解作用；对于心肝火旺引起的失眠也有很好的改善作用。
另外，夏季天气炎热，人体的胃肠功能减弱，消化液分泌减少，适当吃些苦味食物，可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌，增强食欲并帮助消化。
2苦瓜可以“拯救”血糖？
苦瓜中的苦瓜素、苦瓜皂苷，能够促进体内脂肪和多糖的分解与排出；再加上其中的铬元素在糖代谢过程中有助于胰岛素分泌，维持血糖动态平衡的作用。
但这些物质需要大剂量食用，单靠吃苦瓜根本达不到剂量，因此降糖作用并不大。
3“苦瓜”还是“毒瓜”？
其实不少“苦”的东西是有毒的，苦瓜是众多苦味食物中比较安全的一种，如果遇到以下一种“毒瓜”可不能吃。
瓜类在特殊的条件下会产生一种物质——葫芦素，这种物质会导致瓜类发苦。相信很多人都遇到过发苦的黄瓜，或是在吃甜瓜的时候遇到甜瓜的尾巴发苦的现象，通常是由于其中所含的葫芦素导致的。
葫芦素是一种有毒的物质，食用过多后，可能会出现腹泻、呕吐、消化道出血等症状，所以遇到发苦的瓜我们就不要吃了。当然苦瓜除外，其中的苦味主要来自于苦瓜苷。
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它是“补水第一瓜”，
不喜欢喝水的人有救了！
黄瓜，别名青瓜，味道清香爽口，是夏季的主要瓜菜之一。
拍黄瓜、黄瓜汤等，是寻常百姓家经常出现的可口的家常小菜，开胃又解暑。
1补水控血压
黄瓜98%以上是水，能量也很低，只有16千卡/100克。
平时加餐或者饭前吃1根黄瓜，可增强饱腹感、控制正餐进食量，对减肥很有帮助。
此外，1根黄瓜就能补充丰富的矿物质钾，这对控制血压很有帮助。因此，对于有控血压需求的小伙伴，平时没事啃啃黄瓜也是不错的选择。
2顶花的黄瓜不能吃？
市场上的黄瓜大多卖相不错，顶花带刺的，看起来很新鲜的样子。
可是很多人都不敢买这样的黄瓜，生怕是被涂抹了违规的药物，更有传言说是涂抹了避孕药才让黄瓜的花不凋谢，这给很多人造成了困扰。
其实，这种顶花的黄瓜是使用了植物生长调节剂，其有效成分为氯吡脲，用它处理过的黄瓜坐果率高、果实饱满。只要按照规定的用法用量使用，黄瓜果实中的氯吡脲的检测值就低于欧盟标准 0.01毫克/千克，可以安全食用。
3不带刺的黄瓜不新鲜？
市面上的黄瓜有的浑身都是小刺，有的却光溜溜的，很多人认为没刺的就是不新鲜了。
其实有的黄瓜没刺也新鲜，主要和品种有关。比如大家喜欢的水果黄瓜就没有刺，因此也叫无刺黄瓜、荷兰乳黄瓜。
另外，即便是有刺的黄瓜，有的品种刺长得比较稀疏，很容易被碰掉，变得光溜溜，但不代表就不新鲜了。
事实上，如果黄瓜表面皱巴巴、摸起来手感软软的，那才是不新鲜了。
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它是“养颜第一瓜”，
盛夏上市别错过！
丝瓜是夏日里受欢迎的清凉美食，炎炎夏日喝上一碗清甜的丝瓜汤，燥热口干的不适感觉一下子就舒适了不少！
丝瓜性凉、味甘，具有清热利湿、凉血解毒、通经络、活血的好处，适合夏季食用。
丝瓜还含有维生素C、B族维生素、膳食纤维、丝瓜苦味质、较多的丝瓜黏液等营养物质，对于滋润皮肤、延缓衰老、缓解便秘有一定帮助，常被称为夏季“养颜第一瓜”。
2新鲜丝瓜VS老丝瓜
一般用新鲜丝瓜用来做菜就可以，比如丝瓜鸡蛋汤，炒丝瓜，这些都是老少皆宜的家常菜，各类人群都能吃。
如果是需要效果更好，建议用老丝瓜，就是我们老百姓说的丝瓜烙，这种散结通乳的效果会更好。
老丝瓜洗干净后，切成段，加水熬煮后，代茶饮温服，喝起来有一股丝瓜的清香味。
身体有结节的朋友，可以多用丝瓜烙煮水，对身体特别好。
（我是大医生官微）
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