2024第26届中国国际焙烤展将于5月21-24日，在虹桥国家会展中心开幕。
雀巢作为全球最大的食品制造商，拥有157年悠久历史的奶制品和咖啡专家。其中，雀巢专业餐饮是其重要的业务单元，致力于成为餐饮客户的长期发展伙伴，提供创意无限的食品和饮料解决方案，让消费者感受更多的创新与愉悦。旗下拥有牛乳、奶油、淡奶、炼乳、咖啡等产品系列，能满足甜品烘焙、咖啡厅、茶饮等渠道的专业需求。
在本届焙烤展上，雀巢在7.1馆A88展位上携多款新品亮相现场，并设置五大专属展区，现场更有重磅嘉宾莅临。精彩纷呈，记得来打卡！
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新品来袭，全新上市
此次展会上，雀巢将带来三款冷藏奶油，分别是多效全能、稳定塑型、浓郁醇香，为餐饮人带来更多应用解决方案。
01. 多效全能
该款奶油使用35%全乳脂配方，呈现出天然牛奶风味，奶味醇正，香气自然。
可以用于制作抹面、裱花、慕斯、甘纳许等，轻松打发，成品顺滑细腻。因为颜色呈现自然乳白，不会抢食材的，助力烘焙人解决更多应用。
02. 稳定塑型
该款奶油含乳比例高达50%+，采用雀巢高标准非氢化植物油，精准油脂比例，兼顾塑型效果和化口性。
因为具备高容错率的特点，在操作上展现出持久耐打，成品塑形效果稳定且口感细腻。
03. 浓郁醇香
此款奶油为35%纯动物脂肪奶油，呈现乳黄色，具有草饲黄油香气。操作易上手，轻松打发，可以制作甜点、烘焙、饮品等，应用百搭。
此前，雀巢奇巧系列与餐饮品牌开启联名。和麦当劳推出奇巧巧克力风味三角派 、与KFC联名KitKat巧克力脆乳酪云朵汤种吐司，展现了奇巧系列的多元化应用。
这次现场，雀巢携奇巧威化巧克力酱、奇巧巧克力脆片亮相现场。
奇巧威化可可酱
以可可酱形式展现经典奇巧威化巧克力风味，整体呈现顺滑质地，威化的酥脆口感在各种应用中具有良好的表现。开袋即用，无需二次加工，出品更有效。
奇巧威化巧克力脆片
使用纯可可脂牛奶巧克力制作，搭配威化脆片，口感酥脆香浓。开袋即用，操作方便，可用于烘焙饮品的顶层装饰。
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豪华展位，6大功能展区
此次雀巢展位设置五大专属展区，每个区域携带当下流行的创意应用为观众进行展示。
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奇巧专区
不论是预制还是现制产品，冷冻还是常温产品，奇巧系列都可满足。多款奇巧产品将在展会上展示，可满足不同渠道用户需求，解锁更多创新玩法。
#2
蛋糕区
在蛋糕展示区，雀巢将展示以花果、卡通、聚会、浪漫为主题的蛋糕产品进行展示，强调雀巢产品的多样化应用，助力餐饮人突破当下同质化困境。
#3
面包区
在面包展示区，雀巢此次带来了新中式与西式创新大单品，打造时下热门中西合璧式产品理念，将为现场观众带来更多创作灵感。
#4
饮品区
在饮品区，雀巢乳制品实力助阵，展现丰富产品应用方案，同时帮助烘焙门店简化操作步骤，实现高效、标准化生产。
#5
咖啡区
据相关数据表明，中国咖啡市场规模近年来保持15%-20%的年增长率，远高于世界2%的增速。
雀巢咖啡一直以来也致力于提供更适合烘焙门店的现磨咖啡解决方案。
在此次展会的咖啡区内，雀巢将为现场观众展示冲调咖啡的多种解决方案以及咖啡机器设备，从机器到方案，提供从咖啡设备、咖啡原材料、品牌物料支持等一站式服务，助力烘焙门店实现咖啡自由。
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更多福利等你来
除了有不少新品和专属区域的展示之外，雀巢将举办3天20+场次活动。现场将举行新品发布周，将邀请行业大师、品牌客户等莅临展位，为观众带来精彩演讲。
如果无法前往现场的小伙伴，也可以通过雀巢饮品甜品站的视频号收看全程直播。
现在你可关注官方公众号，提前了解展位信息。烘焙展期间，雀巢将同步上线巢流配方、巢流趋势、产品试用等。同时，大家还可参与小程序互动，有机会赢取丰厚奖励！
雀巢展位
地址：上海国家会展中心（上海市青浦区崧泽大道333号）
展区：7.1馆 A88
时间：2024年5月21日-24日
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