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暮春初夏之时
记忆中总有一抹挥之不去的绿色
它就是滨海传统特色小食
——“冷冷”
每当这个时候
总能在滨海街头巷尾
听见这悠长舒缓的叫卖声
“卖——冷冷哪！”
近日
小编在位于师苑路上的
双灯小区附近
看到一对大爷大妈
骑着电动自行车
后座放着一个大笆篓
上面盖着一条红色毛巾
在走街串巷的叫卖吆喝
不一会儿
周围步行的，骑电瓶车的
甚至开着小汽车的
经过时都会放慢速度观望
大爷大妈都会笑意盈盈地
邀请大家来尝一尝
自己家做的冷冷
于是你十块钱我二十块的
几乎都会买一点收入囊中
小编刚刚靠近
大爷大妈很热情地掀开篓子上的毛巾
一股青郁的麦香味便立刻扑鼻而来
张大爷很认真地跟我们介绍着
冷冷繁琐的制作工艺
从挑选麦粒
再到脱离、扬屑、翻炒、去壳、碎压等工序
都需要手工完成
他们凌晨两三点就起来制作了
早上做好再上街售卖
下午回来继续割麦子
重复着一天的工作
71岁的张大爷告诉我们
今年已经是他卖冷冷的
第46个年头了
每年到这个季节
他都会和老伴出来售卖一个月的冷冷
由于现在岁数大了
制作过程也比较麻烦
老两口准备再过几年就不做了
常听老一辈的人说
在那物资匮乏的年代
尤其青黄不接的时候
冷冷可是救命粮
对于现代人来说
在这个不愁吃穿的时代
吃冷冷图的不是填饱肚子
更是一种情怀
冷冷的摊子
中老年人特别喜欢光顾
即使25元一斤的价格都能接受
除了口味很赞
更多的是一种过去的记忆
但对于年轻人来说却很陌生
小编们集思广益
搜集了几种让冷冷更加美味的吃法
一起来看看吧
团成球，挤上蜂蜜，当做下午茶
一口一个，停不下来~
配上嘎嘣脆的薯片
口感独特，当追剧小零食再好不过了
辣椒油和冷冷
从未听说过的组合
但是竟意外地好吃
辣椒油让冷冷的清香更加有风味
冷冷又降低了辣椒油的攻击性
强烈推荐！
现下人们追求健康
轻食、减脂餐在市面上非常流行
用刚刚收割炒制的冷冷
代替米饭做碳水主食
新鲜又健康
何尝不是一种绝妙的搭配呢！
这种初夏稍纵即逝的小吃
你吃过吗？
来源：滨海融媒
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