它的根可以乌发，俗称何首乌，有3大作用，价值极高，早了解！|中草药|人参|何首乌|冬虫夏草|制首乌

我国地大物博，野生的植物资源非常的丰富，孕育出了大量的珍贵草本。其中最出名的无疑就是四大仙草了，其中有人参、灵芝、冬虫夏草，还有一种就是在南方特别常见的何首乌了。今天笔者就来给大家简单讲讲何首乌，了解下他的植物人文以及它有哪些不为人知的作用和价值。

何首乌是传统珍贵中草药，不过你不要认为它珍贵就以为很稀有了，事实上何首乌在南方特别常见。绿化带以及林下随处可见，我走在路上就经常能够遇到它，它喜欢到处攀爬在其它植物身上生长。

何首乌最早记载于《神农本草经》中，位列中品，始称之为夜交藤。后来有人使用何首乌的根发现可以让头发变黑，于是将它改名为何首乌。这里的首就是头的意思，乌既是指黑发的意思，翻译过来就是说这种植物有让头发变黑的能力。在明代《本草蒙筌》中就有记载：“何首乌原取名曰夜交藤，后因顺州南河县何翁服之，白发变黑，故改称为何首乌也”。

何首乌又称首乌、地精、赤首乌、山首乌、铁秤砣、红内消，为蓼科、何首乌属多年生常绿草本植物，和辣蓼草是同门师兄弟，都是蓼科植物。值得一提的是虽然何首乌是四大仙草，但是事实上它是有小毒的草本植物，我们在没有经过炮制的情况下是不能直接食用的。何首乌属于缠绕草本植物，它的茎细长，根部有肥大的块根。相传100年的何首乌会长出人形，所以被称之为地精，顾名思义就是吸取地之精华的意思。

何首乌的叶互生，呈狭卵形或心形。它的花期在10月份，花量大，花细小，花呈绿白色。果期11月，果量也很大，瘦果椭圆形，有3棱，成熟之后是褐色的。在宋代《本草图经》中就有详细记载了它的形态特征，书中写到：“何首乌，今处处有之，其春生苗，叶叶相3对，如山芋而不光泽。其茎蔓延竹木墙壁间。夏、秋开黄白花，似葛勒花。结子有棱，似荞麦而细小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜”，描述的就是我们今天的主人公何首乌。

何首乌是个宝，它全株都是可以用的。主要有3大价值，农民朋友要了解。如果你的家乡也有何首乌，那么你就要珍惜了，特别是上了年份的何首乌，很值钱。

第一、何首乌可以用来煲汤

何首乌属于传统的药食两用中草药，它虽然含有毒性，但是经过九蒸九晒之后是可以食用的。可以煲汤或者用来泡茶亦或者用来泡酒都是可以的。

第二、何首乌可以入药，有很高的药用价值

何首乌是珍贵中药材，全草以及地下块根都是可以入药的。根药用名为夜交藤，根则分两种，一种是生首乌，还有一种是制首乌。生首乌是将何首乌切片之后，低温干预消毒制成的何首乌，称之为生首乌。而制首乌则是指通过多道工艺炮制之后的何首乌，称之为制首乌。不管是生首乌还是制首乌，其主要的目的其实都是为了去除它的毒性，因为何首乌是有毒的，只有炮制之后才能药用。

有养血滋阴、润肠通便、截疟、祛风、解毒之功。在《何首乌录》中就有记载：“何首乌主五痔，腰腹中宿疾冷气，长筋益精，能食，益气力，长肤，延年”。此外在李时珍著写的《本草纲目》中亦有记载：“何首乌消痈肿，疗头风面疮，治五痔，止心痛，益血气，黑髭发，悦颜色，久服长筋骨，益精髓，延年不老”，可见其药用价值之高。

在民间了解这种植物价值的老农，就偶尔会采摘这些植物，在配上侧柏叶、干姜（袋子包好煮）打磨成粉煮水用来洗头。甚至我们很多洗发水中事实上都是含有何首乌的植物萃取精华的，如成龙代言的洗发水。