家里建房，我为建筑工做下午茶，婆婆看到后：真败家，风头都被你抢光了。
平常坐在办公室上班，因为一直开着空调工作，即便是夏天的高温天气好，我也感觉不到酷热。不过今天在老家，没有空调，看着今天27℃的高温，还真的热得汗流浃背。想想家里请来的建筑工，还得在烈日下干活，实在热得受不了呀。今天我都为建筑工烧了几壶开水了，感觉他们一直喝都没停过，这就证明他们实在渴呀。想到他们如此辛苦，女儿也吵着说要吃蛋糕，作为一个特别爱做吃的人来说，我想下午就做点儿下午茶给他们吃吧。平常我在办公室经常都会点下午茶的，但是对于很多农村来说，对下午茶这个词，应该还很陌生吧。还没开始制作，我就开始开始设想：我做的下午茶他们应该很爱吃，停下来享受一下，吃吃点心、喝喝茶，其实也挺不错的。不过当婆婆看到我做的下午茶后，一个劲地说我败家，还说风头都被我抢光了。这到底是怎么回事？先一起来看看我都做了些什么美食吧！
第一道下午茶：戚风小蛋糕
其实制作戚风小蛋糕很简单，只需要一个烤箱，把蛋黄和蛋清分开，处理好后把二者混合在一起，再放入烤箱烤就可以了。不过说起来简单，做起来其实没那么简单的。接下来一起看看戚风小蛋糕都是怎么制作出来的吧。
先调蛋黄面糊：把鸡蛋磕破，把鸡蛋黄和鸡蛋清分开两个盘子装。用筷子把蛋黄打散，接着往盘里加入玉米油和面粉，搅拌均匀，调成浓稠的面糊备用。
再来调蛋清：往蛋清中加入少许白砂糖，一边加入一边用打蛋器打发，白砂糖分多次少量加入，直到把蛋清打发成浓稠的泡沫状，粘在打蛋器上不掉落就可以了。
把两种面糊混合在一起，用铲子顺时针搅拌均匀。
把调好的面糊倒进蛋糕杯中，注意倒入的面糊不能太满，因为在烤面包时蛋糕还会膨胀，倒大半杯就可以了。把所有面糊都倒进杯子后，用手震动杯子，使面糊中的空气排出。接着把杯子摆在烤盘上。
烤箱上下火130度预热5分钟。接着把烤盘放在烤箱的中层，上下火140度烤40分钟。又香又蓬松的小蛋糕就大功告成。小蛋糕当下午茶，充饥又解馋。
第二道下午茶：绿豆沙
如此热的夏天，怎么少得了绿豆沙这道糖水呢。绿豆沙的制作非常简单，只需要把绿豆提前浸泡2-3小时，然后放在高压锅中煮，放入白砂糖或者冰糖压，等到绿豆都被高压锅压成绿豆沙，就可以装盘了。我做了一大盘，管够。
第三道下午茶：烧仙草
相信平常大家想喝烧仙草都是去买茶店买的，我就喜欢自己制作。这不但能满足我做美食的兴趣，做得好吃还能收货成就感，何乐而不为呢？哈哈。
制作烧仙草，主角还是仙草。仙草其实就是平常所说的凉粉，把黑凉粉融化在清水中，然后倒入平底锅中，一边烧一边搅拌，烧开后就把浓稠的糊倒入盘子中，待仙草凝固后，即可切块。烧仙草我也做了满满一大盘，加入奶茶粉冲开即可。为了使得这道糖水口感更加丰富，我还加了花生米、提子干、红枣等干果。
今天天气热，想到建筑工为我家建房子也不容易，所以我特意做了以上3道下午茶，既可以为他们解馋，也可以充饥。当我把3道下午茶做好端上桌后，婆婆一个劲地说我太败家了，一下子做这么多，肯定花了不少钱，还说我把风头都被抢光了（这话的意思是：今天我为建筑工做了那么多好吃的，那么以后她在家时却什么东西都做不出来，那人家建筑工会怎么看待婆婆？） 其实我就是喜欢做美食，当看到别人吃了我做的，得到赞许我就开心，难道这么做都有错吗？你们说呢？
热门跟贴